Kim Sang-Hyun について
Institute of Animal Medicine, College of Veterinary Medicine, Gyeongsang National University, Jinju 52828, Republic of Korea について
Kim Sung Hyun について
World Institute of Kimchi, Gwangju 61755, Republic of Korea について
Kang Kyung Hun について
Department of Seafood Science and Technology, Institute of Marine Industry, Gyeongsang National University, Tongyeong 53064, Republic of Korea について
Lee Sanghyun について
Department of Integrative Plant Science, Chung-Ang University, Anseong 17546, Republic of Korea について
Kim Seoung Ju について
Department of Food Science and Nutrition, Gwangju University, Gwangju 61743, Republic of Korea について
Kim Jeong Gyun について
Department of Seafood Science and Technology, Institute of Marine Industry, Gyeongsang National University, Tongyeong 53064, Republic of Korea について
Chung Mi Ja について
Department of Food Science and Nutrition, Gwangju University, Gwangju 61743, Republic of Korea について
LWT - Food Science and Technology について
前駆体 について
亜硝酸塩 について
細菌 について
肉汁 について
乳酸菌 について
消化 について
Leuconostoc について
生体アミン について
キムチ について
生産工程 について
乳酸桿菌属 について
脂肪族アミン について
第二アミン について
内因性 について
キムチ について
Lactobacillus plantarum について
N-ニトロソジメチルアミン について
亜硝酸塩 について
プロバイオティック細菌 について
乳製品 について
野菜とその加工品 について
ジメチルアミン について
キムチ について
プロバイオティック について
細菌 について
乳酸菌 について
強化 について
ニトロソジメチルアミン について