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J-GLOBAL ID：201702243525496622   整理番号：17A0747915

抗酸化活性の研究のための細胞および動物モデルの評価:レビュー【Powered by NICT】

Evaluation of the Cellular and Animal Models for the Study of Antioxidant Activity: A Review

著者 (9件)： Zhang Huijuan (Innovation Center for Food Nutrition and Human Health, Beijing Technology & Business Univ. (BTBU), Beijing, 100048, China) ,  Yin Meng (Innovation Center for Food Nutrition and Human Health, Beijing Technology & Business Univ. (BTBU), Beijing, 100048, China) ,  Huang Lianyan (Innovation Center for Food Nutrition and Human Health, Beijing Technology & Business Univ. (BTBU), Beijing, 100048, China) ,  Wang Jing (Innovation Center for Food Nutrition and Human Health, Beijing Technology & Business Univ. (BTBU), Beijing, 100048, China) ,  Wang Jing (Beijing Engineering and Technology Research Center of Food Additives, Beijing, 100048, China) ,  Wang Jing (Key Laboratory of Space Nutrition and Food Engineering, Beijing, 100094, China) ,  Gong Lingxiao (Innovation Center for Food Nutrition and Human Health, Beijing Technology & Business Univ. (BTBU), Beijing, 100048, China) ,  Liu Jie (Innovation Center for Food Nutrition and Human Health, Beijing Technology & Business Univ. (BTBU), Beijing, 100048, China) ,  Sun Baoguo (Innovation Center for Food Nutrition and Human Health, Beijing Technology & Business Univ. (BTBU), Beijing, 100048, China)
資料名： Journal of Food Science  (Journal of Food Science)
巻： 82  号： 2  ページ： 278-288  発行年： 2017年 
JST資料番号： C0005A  ISSN： 0022-1147  CODEN： JFDSAZ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 植物化学物質の抗酸化活性の機構は非常に複雑なので,それらを研究するために種々の方法が開発されている。しかし,多様な利用可能な方法は,矛盾した結果を示した。異なるストレッサー,細胞モデルと動物モデルは植物化学物質の抗酸化特性を評価した。しかし,文献はまだ抗酸化活性の評価に関する異なるストレス因子,細胞モデルと動物モデルの影響の概要を欠いていた。,種々の酸化の刺激の作用と利用可能な細胞モデルと動物モデルの特性の機構を本レビューで要約した。Copyright 2017 Wiley Publishing Japan K.K. All Rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： *動物
準シソーラス用語： 抗酸化能 ,  細胞モデル ,  植物化学 ,  *動物モデル ,  *抗酸化活性 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： 動物研究 ,  抗酸化活性 ,  細胞モデル ,  評価

分類 (1件)： 植物の生化学  (EH01050J)

タイトルに関連する用語 (7件)： 抗酸化活性 ,  研究 ,  細胞 ,  動物 ,  モデル ,  評価 ,  レビュー