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J-GLOBAL ID：201702247101557837   整理番号：17A1008789

「ヨード卵・光」および普通卵の卵黄中および卵白中のヨウ素含量の比較

著者 (4件)： 川嶋夏輝 (岩大 農) ,  安田彩乃 (岩大 農) ,  横山次郎 (日本農産工業) ,  喜多一美 (岩大 農)
資料名： 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集
巻： 71st  ページ： 307  発行年： 2017年04月28日 
JST資料番号： X0098A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *鶏卵 ,  卵黄 ,  卵白 ,  *ヨウ素 ,  食品分析 ,  食品成分 ,  卵タンパク質

分類 (2件)： 卵と卵製品  (FJ12040R) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

タイトルに関連する用語 (6件)： ヨード卵 ,  卵 ,  卵黄 ,  卵白 ,  ヨウ素 ,  含量