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J-GLOBAL ID：201702247845738707   整理番号：17A0557262

コンパクトディスク免疫アッセイ技術を用いた4種類の食物アレルゲンの同時測定

Simultaneous determination of four food allergens using compact disc immunoassaying technology

著者 (3件)： BADRAN Ahmed Ali (Universitat Politecnica de Valencia, Valencia, ESP) ,  MORAIS Sergi (Universitat Politecnica de Valencia, Valencia, ESP) ,  MAQUIEIRA Angel (Universitat Politecnica de Valencia, Valencia, ESP)
資料名： Analytical & Bioanalytical Chemistry  (Analytical & Bioanalytical Chemistry)
巻： 409  号： 9  ページ： 2261-2268  発行年： 2017年03月 
JST資料番号： E0425B  ISSN： 1618-2642  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 食品中の複数のアレルゲンを迅速に同時分析する方法は重要である。本研究では,乳児食,果汁,ビール等に含まれる4種類の食物アレルゲン(グリアジン,カゼイン,β-ラクトグロブリン,および卵白アルブミン)を同時分析する方法を開発した。ここでは,コンパクトディスク(CD)上に,これら分析物そのもの(競合アッセイ用),あるいはそれらに対する抗体(サンドイッチアッセイ用)を固定し,免疫学的試験を行う。検出には,金ナノ粒子を標識した抗体を用い,CD上への銀の沈着をDVDドライブにより検出する。食品マトリックスからのアレルゲンの抽出法の最適化も行った。結果として,上記4種のアレルゲンを,それぞれ0.04,0.40,0.08,および0.16mg/Lの感度(EC50)により同時分析することが可能となった。

シソーラス用語： *アレルゲン ,  同時分析 ,  *免疫学的試験 ,  *コンパクトディスク ,  乳児食 ,  果汁 ,  ビール ,  グリアジン ,  カゼイン ,  ラクトグロブリン ,  卵白アルブミン ,  定量分析 ,  標識抗体法 ,  ナノ粒子 ,  抽出 ,  食品検査
準シソーラス用語： *食物アレルゲン ,  β-ラクトグロブリン ,  競合アッセイ ,  サンドイッチイムノアッセイ ,  金ナノ粒子

分類 (3件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  バイオアッセイ  (EA03060N) ,  記憶装置  (JC04060F)

タイトルに関連する用語 (4件)： コンパクトディスク ,  免疫アッセイ ,  食物アレルゲン ,  同時測定