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J-GLOBAL ID：201702249410266289   整理番号：17A0235399

豚に対するデオキシニバレノールのアセチル化誘導体のリスク評価

Assessment of risk for acetylated derivatives of deoxynivalenol in pigs

著者 (6件)： UCHIYAMA Yosuke (Kanagawa Prefectural Government, Kanagawa, JPN) ,  TOYA Kaori (Azabu Univ., Kanagawa, JPN) ,  ITO Seigo (Azabu Univ., Kanagawa, JPN) ,  KADOTA Tomoyuki (Kirin Co. Ltd., Yokohama, JPN) ,  IWANUMA Arisa (Azabu Univ., Kanagawa, JPN) ,  SUGITA-KONISHI Yoshiko (Azabu Univ., Kanagawa, JPN)
資料名： 家畜衛生学雑誌  (Japanese Journal of Animal Hygiene)
巻： 42  号： 4  ページ： 181-189  発行年： 2017年02月08日 
JST資料番号： S0593B  ISSN： 1347-6602  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究では,ブタ飼料中のデオキシニバレノール(DON)及びアセチル化DONの汚染実態,並びにそれらの経口投与時の体内動態から,ブタに対するアセチル化DONのリスクを評価することを目的とした。分析は高速液体クロマトグラフ-タンデム型質量分析計(LC-MS/MS)及びELISA法を用いた。配合及びリキッド飼料からDON及び15-アセチル化DON(15ADON)が検出され,3-アセチル化DON(3ADON)は配合飼料からのみ検出された。4-5週齢ブタへのDONまたはアセチル化DONの混餌投与による体内動態から,いずれの投与区も投与5分後からDONのみが血中から検出され,アセチル化DONは血液循環中に入る前にDONに変換されていることを確認した。C_maxはDON>15ADON>3ADON投与群の順に高かったが,mol換算したC_max/投与量では,DON投与区に対して15ADON及び3ADON投与区がそれぞれ115.3%及び53.8%であった。また,T_maxはDON投与区よりもADON投与区のほうが早かった。一方,mol換算したAUC/投与量はDON投与区に対して,15ADON及び3ADON投与区がそれぞれ88.0%及び53.2%であった。これらのことから,生産現場で使用される配合及びリキッド飼料はいずれもDON及びアセチル化DONに汚染されており,ブタのin vivo実験において15ADONはDONと同等の吸収性を示すことが示唆されたことから,特に15ADONは飼料管理において,豚に対しての新たに認識されるべきリスクの一つであることが強く示唆された。(著者抄録)

シソーラス用語： *ブタ ,  *リスク評価 ,  薬物動力学 ,  LC-MS分析 ,  タンデム質量分析 ,  ELISA ,  液体飼料 ,  配合飼料 ,  *飼料汚染 ,  in vivo実験 ,  脂環式化合物 ,  スピロ化合物 ,  酸素複素環化合物 ,  架橋化合物 ,  エノン ,  ポリオール
準シソーラス用語： ELISA法 ,  LC-MS/MS分析 ,  トキシコキネティクス ,  体内動態

分類 (2件)： 豚  (FD02040U) ,  飼料一般  (FD07010W)

物質索引 (3件)： 15-アセチルデオキシニバレノール ,  3-アセチルデオキシニバレノール ,  デオキシニバレノール

引用文献 (23件)：

• Abbas, H. K., Mirocha, C. J., and Tuite J. (1986) Natural Occurrence of Deoxynivalenol, 15-Acetyl-Deoxynivalenol, and Zearalenone in Refusal Factor Corn Stored since 1972. Applied and Environmental Microbiology. 51, 841-843.
• ) Ajandouz, E. H., Berdah, S., Moutardier, V., et al. (2016) Hydrolytic Fate of 3/15-Acetyldeoxynivalenol in Humans: Specific Deacetylation by the Small Intestine and Liver Revealed Using in Vitro and ex Vivo Approaches. Toxins. 8, 232.
• Broekaert, N., Devreese, M., De Mil, T., et al. (2015) Oral Bioavailability, Hydrolysis, and Comparative Toxicokinetics of 3-Acetyldeoxynivalenol and 15-Acetyldeoxynivalenol in Broiler Chickens and Pigs. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 63, 8734-8742.
• Dänicke, S., Valenta, H., and Döll, S. (2004) On the toxicokinetics and the metabolism of deoxynivalenol (DON) in the pig. Archives of Animal Nutrition. 58, 169-180.
• Edwards, S. G. (2009) Fusarium mycotoxin content of UK organic and conventional wheat, Food Additives & Contaminants. Part A Chemical, analysis, control exposure & risk assessment. 26, 496-506.

タイトルに関連する用語 (5件)： 豚 ,  デオキシニバレノール ,  アセチル化 ,  誘導体 ,  リスク評価