Wang Lin-Lin について
College of Food Science and Engineering, Gansu Agricultural University, Lanzhou, Gansu, China について
Yu Qun-Li について
College of Food Science and Engineering, Gansu Agricultural University, Lanzhou, Gansu, China について
Han Ling について
College of Food Science and Engineering, Gansu Agricultural University, Lanzhou, Gansu, China について
Ma Xiu-Li について
College of Food Science and Engineering, Gansu Agricultural University, Lanzhou, Gansu, China について
Song Ren-De について
Yushu County Animal Husbandry and Veterinary Station, Yushu, Qinghai, China について
Zhao Suo-Nan について
Haibei Institute of Animal Science, Xihai, Qinghai, China について
Zhang Wen-Hua について
Xiahua Qingzhen Meat Industry Co., Ltd, Haiyan, Qinghai, China について
Food Chemistry について
酸化ストレス について
カタラーゼ について
グルタチオンペルオキシダーゼ について
ミトコンドリア について
アポトーシス について
熟成 について
スーパーオキシドジスムターゼ について
脂質過酸化 について
剪断力 について
柔軟性 について
チトクロームc について
カスパーゼ9 について
BCL-2 について
ミトコンドリア膜電位 について
肉の柔らかさ について
活性酸素種 について
酸化ストレス について
ミトコンドリアアポトーシス について
Bcl-2ファミリー蛋白質 について
ヤク肉 について
柔らかさ について
細胞生理一般 について
食品の化学・栄養価 について
ミトコンドリア について
アポトーシス について
活性化 について
ヤク について
肉の柔らかさ について
活性酸素種 について
酸化ストレス について
研究 について