Alfonzo Antonio について
Dipartimento Scienze Agrarie e Forestali, Universita di Palermo, Viale delle Scienze 4, 90128 Palermo, Italy について
Miceli Claudia について
Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria - Centro di Sperimentazione e certificazione delle sementi (CREA - SCS) Sede di Palermo, Viale Regione Siciliana s-e, 8669, 90121 Palermo, Italy について
Nasca Anna について
Dipartimento Scienze Agrarie e Forestali, Universita di Palermo, Viale delle Scienze 4, 90128 Palermo, Italy について
Franciosi Elena について
Research and Innovation Centre, Fondazione Edmund Mach (FEM), Via E. Mach 1, San Michele all’Adige, Italy について
Ventimiglia Giusi について
Dipartimento Scienze Agrarie e Forestali, Universita di Palermo, Viale delle Scienze 4, 90128 Palermo, Italy について
Di Gerlando Rosalia について
Dipartimento Scienze Agrarie e Forestali, Universita di Palermo, Viale delle Scienze 4, 90128 Palermo, Italy について
Tuohy Kieran について
Research and Innovation Centre, Fondazione Edmund Mach (FEM), Via E. Mach 1, San Michele all’Adige, Italy について
Francesca Nicola について
Dipartimento Scienze Agrarie e Forestali, Universita di Palermo, Viale delle Scienze 4, 90128 Palermo, Italy について
Moschetti Giancarlo について
Dipartimento Scienze Agrarie e Forestali, Universita di Palermo, Viale delle Scienze 4, 90128 Palermo, Italy について
Settanni Luca について
Dipartimento Scienze Agrarie e Forestali, Universita di Palermo, Viale delle Scienze 4, 90128 Palermo, Italy について
Food Microbiology について
Lactococcus について
コムギ について
ミクロフローラ について
品種 について
酸性化 について
乳酸菌 について
キャラクタリゼーション について
遺伝子型 について
乳酸桿菌属 について
Pediococcus について
サワードウ について
イタリア共和国 について
Enterococcus について
生物多様性 について
脂肪族アルコール について
脂肪族カルボン酸 について
第二アルコール について
ヒドロキシ酸 について
耳 について
カーネル について
乳酸菌 について
MiSeq Illumina について
セモリナ について
サワードウ について
コムギ について
粉製品 について
生地 について
発酵 について
段階 について
現場 について
コムギ について
乳酸菌 について
モニタリング について