種々のクロレラサプリメント中のビタミンB<sub>12</sub>化合物の特性評価と定量

BITO Tomohiro; BITO Mariko; ASAI Yusuke; TAKENAKA Shigeo; YABUTA Yukinori; TAGO Kazunori; OHNISHI Masato; MIZOGUCHI Toru; WATANABE Fumio

文献

J-GLOBAL ID：201702253828891334 整理番号：17A0868920

種々のクロレラサプリメント中のビタミンB₁₂化合物の特性評価と定量

Characterization and Quantitation of Vitamin B₁₂ Compounds in Various Chlorella Supplements

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資料名：
巻： 64 号： 45 ページ： 8516-8524 発行年： 2016年11月16日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

健康サプリメントとしてのクロレラに含まれる必須栄養素であるビタミンB₁₂化合物の機能について検討した。19種の乾燥したクロレラ植物細胞からビタミンB12化合物を精製して液体クロマトグラフィー/エレクトロスプレ-イオン化-タンデム質量分析により解析した。その結果,不活性コリノイド化合物,コバルト無含有コリノイドおよび5-メトキシベンズイミダゾリルシアノコバミドが存在することを見出した。高含量と中含量のビタミンB12を有するクロレラ錠剤には,5′-デオキシアデノシルコバラミンとメチルコバラミンが多く存在し,また低濃度ではあるが,コリノイドシアノコバラミンも存在した。さらに培地における追加実験で,ビタミンB12依存性メチルマロニル-CoAムターゼおよびメチオニンシンターゼ活性を検出し,特にメチオニンシンターゼ活性はビタミンB12を添加すると有意に増加した。以上,クロレラ錠剤のビタミンB12の内容物には,培地ではビタミンB12生成有機成分が存在し,あるいは外培地ではビタミンB12合成細菌が増殖することを示唆した。

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ビタミンB群

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種々のクロレラサプリメント中のビタミンB12化合物の特性評価と定量

種々のクロレラサプリメント中のビタミンB₁₂化合物の特性評価と定量