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J-GLOBAL ID：201702256015576550   整理番号：17A1004092

プロバイオテック細菌Lactobacillus paracasei亜種paracasei F19の増殖促進

Boosting the growth of the probiotic strain Lactobacillus paracasei ssp. paracasei F19

著者 (4件)： BRIGNONE Desideria (Technische Univ. Muenchen, Freising, DEU) ,  RADMANN Pia (Technische Univ. Muenchen, Freising, DEU) ,  BEHR Juergen (Technische Univ. Muenchen, Freising, DEU) ,  VOGEL Rudi F. (Technische Univ. Muenchen, Freising, DEU)
資料名： Archives of Microbiology  (Archives of Microbiology)
巻： 199  号： 6  ページ： 853-862  発行年： 2017年08月 
JST資料番号： A0450A  ISSN： 0302-8933  CODEN： AMICCW  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： L.paracasei F19の増殖を促進させ,プロバイオティクス株のいくつかの機能と技術特性の促進に対する最適な増殖促進物質の影響を調べた。試験した21の化合物のうち,アスコルビン酸ナトリウム,ピルビン酸ナトリウム,硫酸マンガンとシステインがF19株の増殖に対して有意な促進作用を示した。上記の増殖促進物質が胃腸管の厳しい環境に対してF19株の耐性を改善するかを調べた。上記を加えた試料の糖と有機酸のプロファイルには影響しなかったが,ピルビン酸ナトリウムの添加はアセトインまたはジアセチルと同定した小さなピークを形成した。アスコルビン酸ナトリウムとピルビン酸ナトリウムは,H₂O₂に対する耐性を改善した。アスコルビン酸ナトリウムは試験したすべてのpHでの増殖を可能にし,効果的であった。以上の結果は,特定の物質の利用がF19株の増殖を促進させるための効果的技術であり,バイオマス産生を上昇させる可能性を示唆した。

シソーラス用語： 微生物 ,  *乳酸桿菌属 ,  *増殖促進 ,  細胞増殖 ,  添加物効果 ,  代謝促進 ,  マンガン化合物 ,  硫酸塩 ,  耐化学性 ,  pH【水素イオン指数】 ,  酸化防止 ,  ラクトン ,  アルコラート ,  第二アルコール ,  ポリオール ,  脂肪族アミン ,  チオール ,  脂肪族カルボン酸 ,  含硫アミノ酸 ,  第一アミン
準シソーラス用語： プロバイオテック細菌 ,  *Lactobacillus paracasei ,  硫酸マンガン ,  低pH ,  抗酸化作用

分類 (2件)： 微生物生理一般  (EG03051L) ,  微生物に対する影響  (EE05020V)

物質索引 (3件)： アスコルビン酸ナトリウム ,  ピルビン酸ナトリウム ,  システイン

タイトルに関連する用語 (4件)： プロバイオテック細菌 ,  Lactobacillus ,  亜種 ,  増殖促進