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J-GLOBAL ID：201702257319074445   整理番号：17A0286536

水稲におけるヒ素とカドミウムをめぐる諸問題

著者 (11件)： 小林秀誉 (農水省) ,  牧野知之 (農研機構 農業環境変動研究セ) ,  加藤英孝 (農研機構 農業環境変動研究セ) ,  石川覚 (農研機構 農業環境変動研究セ) ,  MA Jian Feng (岡山大) ,  橋本洋平 (東京農工大) ,  山口紀子 (農研機構 農業環境変動研究セ) ,  天知誠吾 (千葉大) ,  川崎晃 (農研機構 農業環境変動研究セ) ,  馬場浩司 (農研機構 農業環境変動研究セ) ,  荒尾知人 (農研機構 中央農業研究セ)
資料名： 日本土壌肥料学雑誌  (Japanese Journal of Soil Science and Plant Nutrition)
巻： 88  号： 1  ページ： 73-78  発行年： 2017年02月05日 
JST資料番号： G0156A  ISSN： 0029-0610  CODEN： NIDHAX  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 水稲におけるヒ素とカドミウムをめぐる6つの問題について,6組の著者が説明した。1)米の問題に関する農林水産省の取組,2)水稲による同時吸収の抑制,3)イネにおける輸送機構,4)水田土における化学形態,5)土壌中のヒ素存在形態の変化における微生物の役割,6)米のヒ素分析。

シソーラス用語： *水稲 ,  米 ,  水田土 ,  *ヒ素 ,  *カドミウム ,  食品汚染 ,  土壌汚染 ,  生体吸収 ,  生体輸送 ,  化学的性質 ,  形態 ,  土壌微生物 ,  迅速分析 ,  化学形態 ,  簡易分析

分類 (3件)： 土壌汚染  (FB04100T) ,  食品の汚染  (FJ01053P) ,  稲作  (FC03020C)

引用文献 (22件)：

• 荒尾知人 2015.農産物に含まれるカドミウム・ヒ素とそのリスク管理措置.化学と生物,53,330-334.
• Baba, K., Arao, T., Yamaguchi, N., Watanabe, E., Eun, H.S., and Ishizaka, M. 2014. Chromatographic separation of arsenic species with pentafluorophenyl column and application to rice. J. Chromatogr. A, 1354, 109-116.
• Bralatei, E., Lacan, S., Krupp, E.M., and Feldmann, J. 2015. Detection of Inorganic Arsenic in Rice Using a Field Test Kit: A Screening Method. Anal. Chem., 87, 11271-11276.
• Codex 1995. Codex General Standard for Contaminants in Foods and Feed (CODEX STAN 193-1995).
• Codex 2014. Proposed Draft Maximum Levels for Arsenic in Rice (Raw and Polished Rice) (CX/CF 14/8/6).

タイトルに関連する用語 (4件)： 水稲 ,  ヒ素 ,  カドミウム ,  問題