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J-GLOBAL ID：201702261367474604   整理番号：17A0472059

ネロール牛における残差飼料摂取量,枝肉特性及び肉品質【Powered by NICT】

Residual feed intake, carcass traits and meat quality in Nellore cattle

著者 (6件)： Fidelis H.A. (Instituto de Zootecnia, Centro APTA Bovinos de Corte, Sertaozinho, SP 14.160-970, Brazil) ,  Bonilha S.F.M. (Instituto de Zootecnia, Centro APTA Bovinos de Corte, Sertaozinho, SP 14.160-970, Brazil) ,  Tedeschi L.O. (Texas A&M University, Department of Animal Science, College Station, TX 77845, USA) ,  Branco R.H. (Instituto de Zootecnia, Centro APTA Bovinos de Corte, Sertaozinho, SP 14.160-970, Brazil) ,  Cyrillo J.N.S.G. (Instituto de Zootecnia, Centro APTA Bovinos de Corte, Sertaozinho, SP 14.160-970, Brazil) ,  Mercadante M.E.Z. (Instituto de Zootecnia, Centro APTA Bovinos de Corte, Sertaozinho, SP 14.160-970, Brazil)
資料名： Meat Science  (Meat Science)
巻： 128  ページ： 34-39  発行年： 2017年 
JST資料番号： T0789A  ISSN： 0309-1740  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 三選抜系統から,全低および高残差飼料摂取量(RFI)として分類された127ネロール雄牛のRFI,屠畜体及び肉品質特性の間の関係を同定することを目的に五実験で評価した。背最長筋のフィードロット成績,屠体形質及び肉質を評価した。共変量として屠殺時RFIクラス,選抜系統,RFIクラスと選抜系統間の相互作用,および年齢の固定効果,と実験と実験内食のランダム効果を含む混合モデルを用いて,t検定により比較手段であった。飼料摂取量平均差は0.962kg/日であった;低RFI動物は0.479kg/日少ない飼料を消費し,高RFI動物は予測より0.483~kg/日多い飼料を消費した。RFIクラス間の差は最も研究された変数の検出され,RFIと枝肉および肉品質形質の間の好ましくない関係が存在しないことを実証しなかった。低RFIネロール動物は供給を効率的に利用および良好な品質の屠畜体および肉を生成した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： *品質 ,  肥育場 ,  *残差 ,  屠殺 ,  品質特性 ,  *枝肉 ,  背最長筋 ,  動物 ,  脂肪族アルコール ,  ジエン ,  不飽和アルコール ,  鎖状モノテルペン
準シソーラス用語： t検定 ,  混合モデル ,  肉質 ,  屠体形質 ,  雄牛 ,  *飼料摂取量 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (3件)： 肉用牛 ,  肥育場 ,  飼料効率

分類 (2件)： 生肉の品質と処理  (FJ12032O) ,  豚  (FD02040U)

物質索引 (1件)： ネロール

タイトルに関連する用語 (6件)： ネロール ,  牛 ,  残差 ,  飼料摂取量 ,  枝肉 ,  肉