Roseiro L.C. について
Instituto Nacional de Investigacao Agraria e Veterinaria, I.P., Unidade Estrategica de Investigacao e Servicos de Tecnologia e Seguranca Alimentar, Av. da Republica, Quinta do Marques, 2780-157 Oeiras, Portugal について
Santos C. について
Instituto Nacional de Investigacao Agraria e Veterinaria, I.P., Unidade Estrategica de Investigacao e Servicos de Tecnologia e Seguranca Alimentar, Av. da Republica, Quinta do Marques, 2780-157 Oeiras, Portugal について
Goncalves H. について
Instituto Nacional de Investigacao Agraria e Veterinaria, I.P., Unidade Estrategica de Investigacao e Servicos de Tecnologia e Seguranca Alimentar, Av. da Republica, Quinta do Marques, 2780-157 Oeiras, Portugal について
Serrano C. について
Instituto Nacional de Investigacao Agraria e Veterinaria, I.P., Unidade Estrategica de Investigacao e Servicos de Tecnologia e Seguranca Alimentar, Av. da Republica, Quinta do Marques, 2780-157 Oeiras, Portugal について
Aleixo C. について
Instituto Nacional de Investigacao Agraria e Veterinaria, I.P., Unidade Estrategica de Investigacao e Servicos de Tecnologia e Seguranca Alimentar, Av. da Republica, Quinta do Marques, 2780-157 Oeiras, Portugal について
Partidario A. について
Instituto Nacional de Investigacao Agraria e Veterinaria, I.P., Unidade Estrategica de Investigacao e Servicos de Tecnologia e Seguranca Alimentar, Av. da Republica, Quinta do Marques, 2780-157 Oeiras, Portugal について
Lourenco A.R. について
Instituto Nacional de Investigacao Agraria e Veterinaria, I.P., Unidade Estrategica de Investigacao e Servicos de Tecnologia e Seguranca Alimentar, Av. da Republica, Quinta do Marques, 2780-157 Oeiras, Portugal について
Dias M. Abreu について
Alicontrol - Tecnologia e Controlo de Alimentos, Lda., Rua Fernando Vaz, Lote 26-B, 1750-108 Lisboa, Portugal について
da Ponte D.J.B. について
Universidade dos Acores, Departamento de Ciencias Tecnologicas e Desenvolvimento, Rua Mae Deus, 9500-321 Ponta Delgada, Acores, Portugal について
Food Chemistry について
感受性 について
酸化 について
塩化ナトリウム について
時効 について
生体アミン について
セージ について
酸化防止 について
塩漬 について
脂肪族アルデヒド について
フェノール類 について
第一アミン について
抽出物 について
ローズマリー について
脂質酸化 について
熟成時間 について
酸化劣化 について
乾塩漬マグロ について
マロンジアルデヒド について
生体アミン について
塩含量 について
エージング時間 について
植物の生化学 について
野菜とその加工品 について
マロンジアルデヒド について
酸化劣化 について
生体アミン について
塩漬 について
マグロ について
感受性 について
NaCl について
含量 について
酸化 について
加齢 について