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J-GLOBAL ID：201702266040075186   整理番号：17A0417879

研究小集会(第28回)穀物医部会 小麦品質関連遺伝子の解析による国内品種と輸入小麦銘柄の特徴付け

Characterization of Imported Wheat Classes and Domestic Wheat Cultivars by Comparison of Quality-Related Alleles

著者 (1件)： 池田達哉 (農研機構 西日本農業研究セ)
資料名： 日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
巻： 64  号： 3  ページ： 171-176  発行年： 2017年03月15日 
JST資料番号： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *遺伝子 ,  解析 ,  品種差 ,  *コムギ ,  品質
準シソーラス用語： 遺伝子解析 ,  小麦品質 ,  *小麦品質関連遺伝子

分類 (1件)： 作物の品種改良  (FC02030G)

引用文献 (16件)：

• 1) Shewry, P.R., Halford, N.G., Tatham, A.S., Popineau, Y., Lafiandra, D., and Belton, P.S. (2003). The high molecular weight subunits of wheat glutenin and their role in determining wheat processing properties. Advances in Food and Nutrition Research, 45, 221-302.
• 2) Tabiki, T., Ikeguchi, S., and Ikeda, T.M. (2006). Effects of high-molecular-weight and low-molecular-weight glutenin subunit alleles on common wheat flour quality. Breeding Science, 56, 131-136.
• 3) Ito, M., Fushie, S., Maruyama-Funatsuki, W., Ikeda, T.M., Nishio, Z., Nagasawa, K., Tabiki, T., and Yamauchi, H. (2011). Effect of allelic variation in three glutenin loci on dough properties and bread-making qualities of winter wheat. Breeding Science, 61, 281-287.
• 4) Ito, M., Maruyama-Funatsuki, W., Ikeda, T.M., Nishio, Z., Nagasawa, K., and Tabiki, T. (2015). Dough properties and bread-making quality-related characteristics of Yumechikara near-isogenic wheat lines carrying different Glu-B3 alleles. Breeding Science, 65, 241-248.
• 5) 池田達哉(2015).小麦の品質に関わるグルテンの遺伝的素質について.米麦改良,10,1-8.

タイトルに関連する用語 (9件)： 研究 ,  穀物 ,  小麦品質 ,  遺伝子 ,  解析 ,  品種 ,  輸入 ,  小麦 ,  銘柄