Zhang Jing について
College of Food Science and Engineering, Ocean University of China, Qingdao, 266003, China について
Zhao Pan について
College of Food Science and Engineering, Ocean University of China, Qingdao, 266003, China について
Liu Bingjie について
College of Food Science and Engineering, Ocean University of China, Qingdao, 266003, China について
Meng Xianghong について
College of Food Science and Engineering, Ocean University of China, Qingdao, 266003, China について
Journal of Food Processing and Preservation について
ジュース飲料 について
シェルフライフ について
キトサン について
りんごジュース について
褐変 について
in vitro実験 について
スーパーオキシドジスムターゼ について
栄養価 について
タンパク質 について
分子量 について
ペルオキシダーゼ について
抗酸化活性 について
抗酸化剤 について
抗酸化能 について
酵素的褐変 について
果実とその加工品 について
りんごジュース について
酵素的褐変 について
阻害剤 について