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J-GLOBAL ID：201702269199341363   整理番号：17A0776485

可食なコア-シェル構造繊維の開発

Development of Edible Core-shell Structured Fibers

著者 (5件)： 飯村健次 ,  石井良太 ,  村上匡 ,  佐藤根大士 ,  鈴木道隆
資料名： 粉体工学会誌  (Journal of the Society of Powder Technology, Japan)
巻： 54  号： 3  ページ： 178-182(J-STAGE)  発行年： 2017年 
JST資料番号： S0129A  ISSN： 0386-6157  CODEN： FKKADA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 綿菓子状の可食性コアシェル複合繊維の作製について調べた。適度の耐湿性を有するマルトースをコアとシェルの母材として使用し,コア材には染料添加のモデル成分を添加した。8500rpmで回転する2重容器の内径0.285と0.75mmの同心ノズルから吐出した複合繊維を50°Cで風乾して,金網ケージに捕集した。適度の耐湿性を備えたコアシェル複合繊維が得られ,蛍光顕微鏡でコアシェル構造が確認された。

シソーラス用語： *複合繊維 ,  コアシェル構造 ,  乾式紡糸 ,  溶融紡糸 ,  同軸流 ,  形態 ,  食品加工 ,  固形製剤 ,  二糖類 ,  ピラノシド ,  グルコシド ,  還元糖

著者キーワード (6件)： Centrifugal spinning ,  Core-shell structured fiber ,  Edible system ,  Centrifugal spinning ,  Core-shell structured fiber ,  Edible system

分類 (2件)： 食品製造・加工・保蔵法一般  (FJ03010M) ,  その他の紡糸・製糸  (YM03050G)

物質索引 (1件)： マルトース

引用文献 (8件)：

• [1] Y. Takeuchi, Pharmaceutical rapidly disintegrating film dosage form in oral cavity, The Archives of Practical Pharmacy, 70 (2010) 295-302.
• [2] K. Iimura, M. Haruo, H. Satone, M. Suzuki: Development of centrifugal spinning of core-shell structured fibers, J. Soc. Powder Technol., Japan, 52 (2015) 150-155.
• [3] Z. Zhang, X. Li, C. Wang, L. Wei, Y. Liu, C. Shao, ZnO hollow nanofibers: fabrication from facile single capillary electrospinning and applications in gas sensors, Journal of Physical Chemistry, 113 (2009) 19397-19403.
• [4] S. Nagamine, Y. Tanaka, M. Ohshima, Fabrication of hollow TiO₂ fibers templated by electrospun aqueous poly(ethylene oxide) (PEO) solution”, Chemistry Letters, 38 (2009) 258-259.
• [5] A. R. Unnithan, N. A. M. Barakat, M. F. Abadir, A. Yousef, H. K. Kim, Novel CdPdS/PVAc core-shell nanofibers as an effective photocatalyst for organic pollutants degradation, Journal of Moleluar Catalysis A: Chemical, 363-364 (2012) 186-194.

タイトルに関連する用語 (4件)： 食 ,  コア-シェル構造 ,  繊維 ,  開発