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J-GLOBAL ID：201702273393793887   整理番号：17A0285768

精白米DDGS給与が黒毛和種去勢肥育牛の増体および肉質に及ぼす影響

著者 (4件)： 樋口幹人 (農業・食品産業技術総合研究機構) ,  山田知哉 (農業・食品産業技術総合研究機構) ,  中西直人 (農業・食品産業技術総合研究機構) ,  野中和久 (農業・食品産業技術総合研究機構)
資料名： 肉用牛研究会報  (Bulletin of Beef Cattle Science)
号： 102  ページ： 49-57  発行年： 2017年01月30日 
JST資料番号： Y0373A  ISSN： 0386-8419  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 精白米DDGSの肥育牛用飼料としての有用性を検証するため,黒毛和種去勢牛を用いた肥育試験を実施した。供試牛8頭を精白米DDGS給与区(以下「DDGS区」)および対照区各4頭ずつに振り分けた。DDGS区には市販肥育用配合飼料の最大15%を精白米DDGSで,同じく最大15%を圧ぺんトウモロコシで置き換えて給与した。概ね31ヵ月で肥育を終了し,終了時体重はDDGS区763.3±51.6kg,対照区793.8±46.3kgであった。DDGS区は,肥育期間中に血漿中のγ-GTPなど肝機能に関する数値が高めに推移し,屠畜前体重に対する肝臓重量比率も対照区より有意に大きく,肥育期間中に肝臓に負荷がかかっていた可能性が伺われた。DDGS区は肉色の濃さを示すBCSが対照区より大きくなった。精白米DDGSの有用性を明らかにするためには更に肥育牛への給与試験が必要であることが考えられる。(著者抄録)

シソーラス用語： *黒毛和種 ,  家畜栄養 ,  *食餌効果 ,  *蒸留副産物 ,  *白米 ,  濃厚飼料 ,  配合飼料 ,  肥育 ,  体重増加 ,  産肉能力 ,  枝肉 ,  牛肉 ,  血漿中濃度 ,  グルタミルトランスペプチダーゼ ,  肝臓 ,  負荷 ,  臓器重量 ,  色相 ,  タンパク質 ,  成分 ,  摂食 ,  品質 ,  嗜好性
準シソーラス用語： *DDGS ,  黒毛和種去勢牛 ,  枝肉形質 ,  枝肉重量 ,  飼料成分 ,  飼料摂取量 ,  粗蛋白質 ,  日増体量

分類 (2件)： 牛  (FD02020Y) ,  濃厚飼料  (FD07030S)

引用文献 (16件)：

• 木村信煕・高橋奈緒子.アミノ酸技術情報,20:40-53.2009.
• 藤井崇・大久保剛揮.北信越畜産学会報,108:39-45.2014.
• 関誠,平成23年度自給飼料活用型TMRセンターに関する情報交換会資料.pp113-119.農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所.那須塩原.2011.
• Hoffman PC, Esser NM, Bauman LM, Denzine SL, Engstrom M, Chester-Jones H. Journal of Dairy Science, 84 : 843-847. 2001.
• Gill RK, VanOverbeke DL, Depenbusch B, Drouillard JS, DiCostanzo A. Journal of Animal Science, 86 : 923-935. 2008.

タイトルに関連する用語 (7件)： 精白米 ,  DDGS ,  給与 ,  黒毛和種 ,  去勢 ,  肥育牛 ,  肉質