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J-GLOBAL ID：201702274140898312   整理番号：17A0471080

食物関連ストレスへの異なる抗生物質耐性パターンを用いたListeria monocytogenesの生存【Powered by NICT】

Survival of Listeria monocytogenes with different antibiotic resistance patterns to food-associated stresses

著者 (5件)： Komora Norton (Universidade Catolica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Quimica Fina - Laboratorio Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Arquiteto Lobao Vital, Apartado 2511, 4202-401 Porto, Portugal) ,  Bruschi Carolina (Universidade Catolica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Quimica Fina - Laboratorio Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Arquiteto Lobao Vital, Apartado 2511, 4202-401 Porto, Portugal) ,  Magalhaes Rui (Universidade Catolica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Quimica Fina - Laboratorio Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Arquiteto Lobao Vital, Apartado 2511, 4202-401 Porto, Portugal) ,  Ferreira Vania (Universidade Catolica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Quimica Fina - Laboratorio Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Arquiteto Lobao Vital, Apartado 2511, 4202-401 Porto, Portugal) ,  Teixeira Paula (Universidade Catolica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Quimica Fina - Laboratorio Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Arquiteto Lobao Vital, Apartado 2511, 4202-401 Porto, Portugal)
資料名： International Journal of Food Microbiology  (International Journal of Food Microbiology)
巻： 245  ページ： 79-87  発行年： 2017年 
JST資料番号： A0434C  ISSN： 0168-1605  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 抗生物質耐性微生物病原体の継続的上昇は,世界的に重要な公衆衛生の脅威の一つとなっている。これまでに採取したすべての努力と作用にもかかわらず,抗生物質耐性(AR)と抗生物質耐性(MAR)株の増殖はまだ観察され,食品媒介病原体を含む。この傾向は,リステリア菌,臨床関連抗生物質に対する大きく感度残っているが,抗生物質に対する耐性を増加させる報告され,特に食物連鎖から回収された分離株におけるされている種の分離株のために最近注目されている。本研究では,食品および臨床起源からのMAR(n=8),AR(n=18)と抗生物質感受性(AS, n=11)L.monocytogenes株の能力を比較して,異なる環境ストレス条件に生き残るために,温度(58°C),酸性ストレス(1%v/v乳酸,pH3.5),および浸透圧ストレス(37% w/v NaCl)を含む。異なる抗微生物化合物へのMARとAR株間の抗生物質活性流出,及びリステリア菌耐性に及ぼすその役割の存在についても検討した,すなわち;過酸化水素有機酸(酢酸,クエン酸及び乳酸)ナイシン塩化ベンザルコニウム(BC),亜硝酸ナトリウム。有意差は高温(58°C)に曝露された37菌株の生存では観察されなかったが,全体的な臨床分離株の平均対数減少は食品起源の株で観察されたものよりも酸と塩曝露後に統計的に低くAS株と比較した場合,二または三種の抗生物質に耐性であったが食品及び臨床両株は有意に酸(乳酸1%v/v)及び浸透圧ストレス(37% w/v NaCl)の影響を受けにくい。EtBr寒天車輪法を使用して,26MARとAR分離株の三における排出ポンプ,対照株を検出することができるこれら分離株における活性排出は,フルオロキノロン耐性,およびBCと過酸化水素の可能な押出と関連していることが証明された。抗生物質に対する及びリステリア菌における酸または塩ストレスへの耐性の間の可能な相関の原因となる機構はまだ理解されていない。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 酸性 ,  *Listeria ,  過酸化水素 ,  *リステリア菌 ,  臨床分離菌 ,  有機酸 ,  抗微生物作用 ,  *抗生物質 ,  脂肪族アルコール ,  脂肪族カルボン酸 ,  ヒドロキシ酸 ,  ポリカルボン酸
準シソーラス用語： 菌株 ,  浸透圧ストレス ,  環境ストレス ,  分離株 ,  食品媒介病原菌 ,  *微生物薬物耐性 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： Listeria monocytogenes ,  抗生物質 ,  Resistance ,  排出ポンプ ,  ストレス ,  EtBr寒天車輪法

分類 (1件)： 食品の汚染  (FJ01053P)

物質索引 (1件)： クエン酸

タイトルに関連する用語 (5件)： 食物 ,  ストレス ,  抗生物質耐性 ,  Listeria ,  生存