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J-GLOBAL ID：201702275504854633   整理番号：17A1134450

異なる素材表面に付着させたサルモネラに対するショ糖パルミチン酸エステル,マイクロバブルおよび微酸性次亜塩素酸水の併用効果

Effects of Sucrose Monopalmitate under Microbubble Generation and/or Slightly Acidic Hypochlorous Water on Salmonella Enteritidis Adsorbed on the Surface of Various Materials

著者 (7件)： 三島朋子 (九大 大学院生物資源環境科学府) ,  芳住あさこ (九大 大学院生物資源環境科学府) ,  山川真美 (九大 大学院生物資源環境科学府) ,  宮地夏海 (九大 大学院生物資源環境科学府) ,  城戸希望 (九大 大学院生物資源環境科学府) ,  本城賢一 (九大 大学院農学研究院) ,  宮本敬久 (九大 大学院農学研究院)
資料名： 九州大学大学院農学研究院学芸雑誌  (Science Bulletin of the Faculty of Agriculture, Kyushu University)
巻： 72  号： 2  ページ： 53-60  発行年： 2017年09月08日 
JST資料番号： F0830A  ISSN： 1347-0159  CODEN： GZKDBV  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ショ糖パルミチン酸エステルおよびマイクロバブルと微酸性次亜塩...

シソーラス用語： 付着 ,...
準シソーラス用語： *腸炎菌 ,...

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分類 (3件)： 食品の汚染  (FJ01053P) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  微生物学(ウイルス以外)一般  (EG03010C)

タイトルに関連する用語 (9件)： 素材表面 ,  サルモネラ ,  ショ糖 ,  パルミチン酸 ,  エステル ,  マイクロバブル ,  酸性 ,  次亜塩素酸水 ,  併用効果