研究者
J-GLOBAL ID:200901003750532770   更新日: 2020年06月09日

本城 賢一

ホンジョウ ケンイチ | Honjoh Ken'ichi
所属機関・部署:
職名: 准教授
研究分野 (1件): 食品科学
研究キーワード (2件): 食品衛生化学 ,  食品保蔵学
競争的資金等の研究課題 (2件):
  • パン酵母の耐凍性に関する研究
  • 植物の耐凍性に関する研究
MISC (7件):
書籍 (2件):
  • 植物の耐凍性向上への試み
    生物機能研究の進歩1 2002
  • 食糧の安定供給をめざして : 植物への耐凍性付与
    生物機能の新展開-人類の生存をかけて- 2000
学歴 (3件):
  • - 1994 九州大学 農学研究科 食糧化学工学専攻
  • - 1992 九州大学 農学研究科 食糧化学工学
  • - 1990 九州大学 農学部 食糧化学工学
学位 (2件):
  • 修士(農学)
  • 博士(農学)
委員歴 (1件):
  • 2007 - 日本農芸化学会 西日本支部評議員
所属学会 (5件):
日本食品微生物学会 ,  米国植物生理学会 ,  日本食品科学工学会 ,  日本農芸化学会 ,  日本植物生理学会
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