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J-GLOBAL ID：201702275652581845   整理番号：17A0367014

SPMEとGC-MSを用いたワイン中の半揮発性添加物の定量【Powered by NICT】

Determination of semi-volatile additives in wines using SPME and GC-MS

著者 (4件)： Sagandykova Gulyaim N. (Al-Farabi Kazakh National University, Center of Physical Chemical Methods of Research and Analysis, Almaty, Kazakhstan) ,  Alimzhanova Mereke B. (Al-Farabi Kazakh National University, Center of Physical Chemical Methods of Research and Analysis, Almaty, Kazakhstan) ,  Nurzhanova Yenglik T. (Al-Farabi Kazakh National University, Center of Physical Chemical Methods of Research and Analysis, Almaty, Kazakhstan) ,  Kenessov Bulat (Al-Farabi Kazakh National University, Center of Physical Chemical Methods of Research and Analysis, Almaty, Kazakhstan)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 220  ページ： 162-167  発行年： 2017年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ヘッドスペース固相ミクロ抽出,繊維被覆(85μm CAR/PDMS),抽出時間(赤ワインの白色及び3分間,2分),温度(85°C),プレインキュベーション時間(15分)のようなパラメータは,ワイン中の半揮発性添加剤(プロピレングリコール,ソルビン酸及び安息香酸)の同定と定量のための最適化した。定量の問題点を克服するために,ワインマトリックスの蒸発を行った。最適化された方法を用いて,25種のワイン試料のスクリーニングを行い,プロピレングリコール,ソルビン酸及び安息香酸の存在は,二千二百二十六試料であった。標準添加法を用いた種々のワインの分析は,プロピレングリコール,ソルビン酸及び安息香酸の濃度範囲0 250,0 125,0~250mg/Lで良好な直線性を示した。提案した方法は,ワインの品質管理のための推奨と明らかに偽和試料できる。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： *GC-MS分析 ,  ヘッドスペース ,  偽和 ,  *ぶどう酒 ,  標準添加法 ,  ガスクロマトグラフィー ,  最適化 ,  *揮発性 ,  線形性 ,  芳香族カルボン酸 ,  脂肪族アルコール ,  ジオール ,  第二アルコール ,  不飽和脂肪酸 ,  共役ジエン
準シソーラス用語： 赤ワイン ,  抽出時間 ,  *固相微量抽出 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： ガスクロマトグラフィー ,  質量分析 ,  固相ミクロ抽出 ,  半揮発性添加剤 ,  ワイン ,  偽和

分類 (1件)： 食品の分析  (FJ01030U)

物質索引 (3件)： 安息香酸 ,  プロピレングリコール ,  ソルビン酸

タイトルに関連する用語 (6件)： SPME ,  GC-MS ,  ワイン ,  揮発性 ,  添加物 ,  定量