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J-GLOBAL ID：201702280839316352   整理番号：17A0322959

中程度のパルス電場処理はLactococcus lactis亜種cremorisによる菌体外多糖産生を増強する【Powered by NICT】

Moderate pulsed electric field treatment enhances exopolysaccharide production by Lactococcus lactis subspecies cremoris

著者 (3件)： Ohba Tetsuro (Global Food Safety Institutes, Nissin Foods Holdings, 2100 Tobukimachi, Hachioji, Tokyo 192-0001, Japan) ,  Uemura Kunihiko (Division of Food Processing and Distribution Research, Food Research Institute, National Agriculture and Food Research organization, 2-1-12 Kan-nondai, Tsukuba, Ibaraki 305-8642, Japan) ,  Nabetani Hiroshi (Food Research Institute, National Agriculture and Food Research organization, 2-1-12 Kan-nondai, Tsukuba, Ibaraki 305-8642, Japan)
資料名： Process Biochemistry  (Process Biochemistry)
巻： 51  号： 9  ページ： 1120-1128  発行年： 2016年 
JST資料番号： C0250B  ISSN： 1359-5113  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Lactococcus lactis亜種cremorisのエキソ多糖類(EPS)生産株はパルス電場(PEF)により処理した株は対数増殖期に成長し,積極的にEPSを生成したが,PEF処理は,EPSの生合成にどのように影響するか調べた。1μsの8kV/cmとパルス長の電場パルスは1パス処理による200回のショットであった場合,EPS収率は32%増加した。しかし,4時間のための円形処理法を応用した同一PEF処理は94%増加対正常発酵によるEPS収率をもたらした。細胞の透過性は,中程度のPEF条件は細胞を損傷する強くないEPS産生を強化することを可能にしたことを示唆したが7 10%のみ増加した。サイズ排除クロマトグラフィーは,EPSピークはPEF処理による低分子量にシフトすることを示した,PEF処理なしでEPSの化学組成はほとんど同じであった。EPS生合成のβ-ガラクトシダーゼ活性とポリイソプレノイド結合中間体機構を仮定する手がかりとして分析した。研究はPEF処理はL.lactis subsp.cremorisによるEPSの生産を促進する可能性工学技術であることを示唆した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 生合成 ,  化学組成 ,  パルス幅 ,  β-ガラクトシダーゼ ,  *電場 ,  サイズ排除クロマトグラフィー ,  中間体 ,  *パルス ,  低分子量 ,  対数増殖期 ,  *亜種 ,  *パルス電場 ,  *ラクトコッカス属 ,  *Lactococcus lactis ,  *微生物
準シソーラス用語： *Lactococcus ,  *乳酸連鎖球菌 ,  透過性 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： パルス電場 ,  Lactococcus lactis subsp.cremoris ,  エキソ多糖類 ,  細胞透過性 ,  Biosynthesis

分類 (2件)： 微生物代謝産物の生産  (FK03020A) ,  下水,廃水の生物学的処理  (SC03060H)

タイトルに関連する用語 (5件)： パルス電場 ,  Lactococcus ,  亜種 ,  菌体外多糖 ,  増強