Hu Jinhua について
State Key Laboratory of Food Science & Technology, School of Food Science & Technology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu Province, 214122, China について
Hu Jinhua について
Synergetic Innovation Center of Food Safety & Nutrition, Wuxi, Jiangsu Province, 214122, China について
Zhang Junwei について
State Key Laboratory of Food Science & Technology, School of Food Science & Technology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu Province, 214122, China について
Liu Dasong について
State Key Laboratory of Food Science & Technology, School of Food Science & Technology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu Province, 214122, China について
Liu Dasong について
Synergetic Innovation Center of Food Safety & Nutrition, Wuxi, Jiangsu Province, 214122, China について
Regenstein Joe M. について
Department of Food Science, Cornell University, Ithaca, NY, 14853-7201, USA について
Zhou Peng について
State Key Laboratory of Food Science & Technology, School of Food Science & Technology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu Province, 214122, China について
Zhou Peng について
Synergetic Innovation Center of Food Safety & Nutrition, Wuxi, Jiangsu Province, 214122, China について
International Journal of Food Science and Technology について
イオン について
相対湿度 について
遊離アミノ酸 について
ホタテガイ について
結晶化 について
アミノ酸 について
閉殻筋 について
核形成 について
結晶 について
脂肪族アミン について
脂肪族カルボン酸 について
スルホン酸 について
第一アミン について
形成機構 について
Crystals について
乾燥ホタテガイ について
遊離アミノ酸 について
イオン について
相対湿度 について
果実とその加工品 について
食品の品質 について
動物性水産食品 について
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ホタテガイ について
Chlamys について
アミノ酸 について
結晶 について
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環境 について
相対湿度 について