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J-GLOBAL ID：201702281671595298   整理番号：17A0555954

エステル類の酵素合成-価値ある食品,燃料とファインケミカルズのためのグリーン化学

Enzymatic Syntheses of Esters - Green Chemistry for Valuable Food, Fuel and Fine Chemicals

著者 (7件)： BEZBRADICA Dejan (Univ. Belgrade, Belgrade, SRB) ,  COROVIC Marija (Univ. Belgrade, Belgrade, SRB) ,  TANASKOVIC Sonja J. (Univ. Belgrade, Belgrade, SRB) ,  LUKOVIC Nevena (Univ. Belgrade, Belgrade, SRB) ,  CAREVIC Milica (Univ. Belgrade, Belgrade, SRB) ,  MILIVOJEVIC Ana (Univ. Belgrade, Belgrade, SRB) ,  KNEZEVIC-JUGOVIC Zorica (Univ. Belgrade, Belgrade, SRB)
資料名： Current Organic Chemistry  (Current Organic Chemistry)
巻： 21  号： 2  ページ： 104-138  発行年： 2017年 
JST資料番号： W1029A  ISSN： 1385-2728  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 不明 (ARE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： この展望では,イオン液体や超臨界液体のような,調整可能な特性を持った媒体におけるエステル化の最新研究,および最先端のエステルの酵素合成へについて述べた。最初に紹介した香料用エステルとバイオディーゼル油の合成は,すでに工業水準に達しているが,これらのエステル類は,単一官能性基質から形成されている。今日,盛んに研究が行われている,多官能性の複雑な基質のエステルである,糖,ビタミンCまたはフラボノイドなどの研究を紹介した。リパーゼ酵素誘起の,酵素反応における利点である高位置選択性とエナンチオ選択性に対する,より高い位置選択性への要求とそのための,酵素固定を含む酵素触媒,溶媒の選択などについても詳しく述べた。

シソーラス用語： エステル ,  エステル化 ,  化学合成 ,  分子構造 ,  酵素的合成 ,  *リパーゼ ,  *酵素反応 ,  化学反応 ,  香料 ,  バイオディーゼル燃料 ,  立体選択性 ,  糖エステル ,  フラボノイド ,  イオン液体 ,  *カルボン酸エステル ,  縮合反応 ,  ラクトン ,  水溶性ビタミン ,  第二アルコール ,  ポリオール
準シソーラス用語： 位置選択性反応 ,  *酵素触媒反応

分類 (3件)： 脂肪族カルボン酸エステル・カルボン酸無水物・酸ハロゲン化物・アシルペルオキシド  (CF03210P) ,  芳香族単環カルボン酸エステル・カルボン酸無水物・酸ハロゲン化物  (CF05190E) ,  酵素一般  (EB09010D)

物質索引 (1件)： ビタミンC

タイトルに関連する用語 (7件)： エステル類 ,  酵素合成 ,  価値 ,  食品 ,  燃料 ,  ファインケミカルズ ,  グリーン化学