文献

J-GLOBAL ID：201702282699834280   整理番号：17A1424760

種々の低温での収穫後貯蔵中のブラッドオレンジにおけるアントシアニン生合成と蓄積【Powered by NICT】

Anthocyanin biosynthesis and accumulation in blood oranges during postharvest storage at different low temperatures

著者 (6件)： Carmona Lourdes (Fundo de defesa da citricultura (Fundecitrus), Av. Adhemar P. Barros, Araraquara, Sao Paulo, Brazil) ,  Alquezar Berta (Fundo de defesa da citricultura (Fundecitrus), Av. Adhemar P. Barros, Araraquara, Sao Paulo, Brazil) ,  Alquezar Berta (Instituto de Biologia Molecular y Celular de Plantas, Consejo Superior de Investigaciones Cientificas, Universidad Politecnica de Valencia, Ingeniero Fausto Elio s/n, Valencia, Spain) ,  Marques Viviani V. (Fundo de defesa da citricultura (Fundecitrus), Av. Adhemar P. Barros, Araraquara, Sao Paulo, Brazil) ,  Pena Leandro (Fundo de defesa da citricultura (Fundecitrus), Av. Adhemar P. Barros, Araraquara, Sao Paulo, Brazil) ,  Pena Leandro (Instituto de Biologia Molecular y Celular de Plantas, Consejo Superior de Investigaciones Cientificas, Universidad Politecnica de Valencia, Ingeniero Fausto Elio s/n, Valencia, Spain)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 237  ページ： 7-14  発行年： 2017年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 血液オレンジはアントシアニン産生のための低温を必要とする。収穫後4または9°Cで貯蔵したMoro血液およびPeraブロンドオレンジ(Citrus sinensisL.Osbeck)の果肉におけるアントシアニン生合成と蓄積の活性化を調べた。両温度は血中アントシアニン蓄積を促進したブロンドオレンジではしなかった。それにもかかわらず,9°Cで貯蔵したブラッドオレンジ果実を4°Cで貯蔵した場合よりも暗い紫色着色,より高いアントシアニン含量とパルプとジュース中のフラボノイド経路由来の遺伝子のアップレギュレーション増強に達した。著者らの結果は,アントシアニン生産に向けたジヒドロフラボノールチャネリングは4°Cに比べて9°Cでの貯蔵中に増加して経路の下流酵素にロイコアントシアニジンを提供したことを示した。最後に,両低温は経路を調節すると思われる重要な転写因子の発現を促進したにもかかわらず,それらの発現プロファイルは,9と4°Cで観測された相違を説明できなかった。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： *生合成 ,  パルプ ,  アップレギュレーション ,  *オレンジ ,  冷蔵 ,  ジュース飲料 ,  *低温 ,  酵素 ,  果肉 ,  ミカン属 ,  *アントシアニン ,  転写因子 ,  着色 ,  遺伝子
準シソーラス用語： 遺伝子発現プロファイリング , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： 血液オレンジ ,  アントシアニン生合成 ,  低温貯蔵 ,  Citrus

分類 (1件)： 果実飲料,加工飲料  (FJ06020S)

タイトルに関連する用語 (8件)： 低温 ,  収穫 ,  貯蔵 ,  ブラッド ,  オレンジ ,  アントシアニン ,  生合成 ,  蓄積