文献

J-GLOBAL ID：201702287808378767   整理番号：17A1426815

抗酸化特性を提供するための食品包装フィルムの超臨界含浸【Powered by NICT】

Supercritical impregnation of food packaging films to provide antioxidant properties

著者 (4件)： Cejudo Bastante C. (Chemical Engineering and Food Technology Department, Wine and Agrifood Research Institute (IVAGRO), University of Cadiz, Avda. Republica Saharaui, s/n, 11510, Puerto Real, Cadiz, Spain) ,  Casas Cardoso L. (Chemical Engineering and Food Technology Department, Wine and Agrifood Research Institute (IVAGRO), University of Cadiz, Avda. Republica Saharaui, s/n, 11510, Puerto Real, Cadiz, Spain) ,  Mantell Serrano C. (Chemical Engineering and Food Technology Department, Wine and Agrifood Research Institute (IVAGRO), University of Cadiz, Avda. Republica Saharaui, s/n, 11510, Puerto Real, Cadiz, Spain) ,  Martinez de la Ossa E.J. (Chemical Engineering and Food Technology Department, Wine and Agrifood Research Institute (IVAGRO), University of Cadiz, Avda. Republica Saharaui, s/n, 11510, Puerto Real, Cadiz, Spain)
資料名： Journal of Supercritical Fluids  (Journal of Supercritical Fluids)
巻： 128  ページ： 200-207  発行年： 2017年 
JST資料番号： W1591A  ISSN： 0896-8446  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 活性包装を開発するために用いて,種々の技術の中で,天然抽出物の超臨界溶媒含浸(SSI)は,革新的な方法である。抗酸化能を有するポリエチレンテレフタレート/ポリプロピレン(PET/PP)膜を得るための方法を開発する際,いくつかのパラメータ(圧力,温度,減圧速度,改質剤と時間の存在)をモデル物質としてのカフェー酸を用いて研究した。最適条件は抗酸化特性を持つ天然抽出物としてオリーブ葉抽出物に適用した。抗酸化活性をDPPHアッセイにより評価し,全負荷が最良の含浸条件を同定するために計算した。結果は,低レベルの含浸は抗酸化膜,標準および天然抽出物の両方を提供することを明らかにした。天然抽出物を使用した場合に,より良好な結果が得られた。抗酸化粒子の存在を確認するために,マトリックス上のそれらの分布を決定するために,含浸試料を走査電子顕微鏡(SEM)により研究した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： *超臨界 ,  *酸化防止 ,  減圧 ,  *含浸 ,  走査電子顕微鏡 ,  最適条件 ,  酸化膜 ,  超臨界流体 ,  オリーブ ,  オレフィン化合物 ,  多価フェノール ,  不飽和カルボン酸
準シソーラス用語： DPPHアッセイ ,  抗酸化活性 ,  抽出物 ,  アクティブパッケージング ,  *抗酸化能 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： Olea europea ,  カフェー酸 ,  超臨界含浸 ,  超臨界流体 ,  アクティブパッケージング ,  抗酸化膜

分類 (1件)： 抽出  (XD02030B)

物質索引 (1件)： カフェー酸

タイトルに関連する用語 (4件)： 抗酸化特性 ,  食品包装フィルム ,  超臨界 ,  含浸