Luna-Valdez J.G. について
Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo, A.C. Coordinacion de Tecnologia de Alimentos de Origen Vegetal, Carretera a La Victoria km 0.6, 83304, Hermosillo, Sonora, Mexico について
Balandran-Quintana R.R. について
Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo, A.C. Coordinacion de Tecnologia de Alimentos de Origen Vegetal, Carretera a La Victoria km 0.6, 83304, Hermosillo, Sonora, Mexico について
Azamar-Barrios J.A. について
Centro de Investigacion y de Estudios Avanzados del IPN, Unidad Merida. Departamento de Fisica Aplicada, Carretera antigua a Progreso Km. 6, 97310, Merida, Yucatan, Mexico について
Ramos Clamont-Montfort G. について
Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo, A.C. Coordinacion de Ciencias de los Alimentos, Carretera a La Victoria km 0.6, 83304, Hermosillo, Sonora, Mexico について
Mendoza-Wilson A.M. について
Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo, A.C. Coordinacion de Tecnologia de Alimentos de Origen Vegetal, Carretera a La Victoria km 0.6, 83304, Hermosillo, Sonora, Mexico について
Mercado-Ruiz J.N. について
Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo, A.C. Coordinacion de Tecnologia de Alimentos de Origen Vegetal, Carretera a La Victoria km 0.6, 83304, Hermosillo, Sonora, Mexico について
Madera-Santana T.J. について
Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo, A.C. Coordinacion de Tecnologia de Alimentos de Origen Vegetal, Carretera a La Victoria km 0.6, 83304, Hermosillo, Sonora, Mexico について
Rascon-Chu A. について
Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo, A.C. Coordinacion de Tecnologia de Alimentos de Origen Vegetal, Carretera a La Victoria km 0.6, 83304, Hermosillo, Sonora, Mexico について
Chaquilla-Quilca G. について
Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo, A.C. Coordinacion de Tecnologia de Alimentos de Origen Vegetal, Carretera a La Victoria km 0.6, 83304, Hermosillo, Sonora, Mexico について
Food Hydrocolloids について
走査電子顕微鏡 について
ナノ粒子 について
凝集体 について
水溶性 について
浸漬 について
ゲル化 について
動的光散乱 について
タンパク質 について
走査電子顕微鏡法 について
水溶性蛋白質 について
水抽出物 について
物理化学的性質 について
抽出物 について
小麦ふすま について
脱溶媒和 について
蛋白質ナノ粒子 について
農産業副産物 について
小麦ふすま蛋白質 について
コールドセットゲル化 について
蛋白質脱溶媒和 について
食品蛋白質 について
ゲル化 について
脱溶媒和 について
小麦ふすま について
水溶性 について
抽出物 について
ナノ粒子 について
物理化学的特性 について