Turgut Sebahattin Serhat について
Department of Food Engineering, Faculty of Engineering, Sueleyman Demirel University, Isparta, Turkey について
Isikci Fatma について
Ministry of Food, Agriculture and Livestock, Ankara, Turkey について
Soyer Ayla について
Department of Food Engineering, Faculty of Engineering, Ankara University, Ankara, Turkey について
Meat Science について
酸化防止 について
牛肉 について
冷凍貯蔵 について
凍結乾燥 について
凍結 について
色相 について
タンパク質 について
果皮 について
脂質 について
ゲル電気泳動 について
脂肪族アルデヒド について
抗酸化活性 について
抽出物 について
蛋白質酸化 について
ミートボール について
肉製品 について
マロンジアルデヒド について
冷凍貯蔵 について
牛 について
ミートボール について
脂質 について
蛋白質酸化 について
ザクロ について
抽出物 について
抗酸化活性 について