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J-GLOBAL ID：201702290354016959   整理番号：17A0539034

料理概念ベースによる栄養バランスを考慮した献立推薦手法

Menu Recommendation Technique Considered Nutrient Balance using the Cooking Concept-Base

著者 (3件)： 岡田篤典 (同志社大 大学院理工学研究科) ,  土屋誠司 (同志社大 理工) ,  渡部広一 (同志社大 理工)
資料名： 電子情報通信学会技術研究報告  (IEICE Technical Report (Institute of Electronics, Information and Communication Engineers))
巻： 116  号： 489(AI2016 41-48)  ページ： 19-24  発行年： 2017年02月24日 
JST資料番号： S0532B  ISSN： 0913-5685  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 人の生活にとって食事は必要不可欠なものである。そのため,家で食事をする場合毎日献立を決めなければならない。献立の決め方には,好き嫌いや栄養バランスを考慮する方法がある。しかし,様々な嗜好や栄養素があるため,嗜好や栄養バランスを考慮して献立を決めることは調理をする人にとって困難である。そこで本稿では,料理概念ベースと食事バランスガイドを用いて,嗜好と栄養バランスを考慮した家庭の献立推薦手法の提案を目指す。(著者抄録)

シソーラス用語： *知識ベース ,  性質 ,  *献立 ,  *好み ,  *栄養管理 ,  食事 ,  料理 ,  情報源 ,  *情報システム ,  システム評価 ,  手引
準シソーラス用語： 概念ベース ,  関連度 ,  嗜好 ,  栄養バランス ,  推薦システム ,  食事バランスガイド

分類 (1件)： 人工知能  (JE08000Z)

引用文献 (6件)：

• 岡田篤典,芋野美紗子,土屋誠司,渡部広一,′′料理知識の自動抽出による料理概念ベースの構築′′,情報科学技術フォーラム FIT2015,D-006,pp.73-74,2015.
• 農林水産省,′′農林水産省/食事バランスガイド早分かり′′, http://www.maff.go.jp/j/syokuiku/zissen_navi/balance/, 2016/7/30.
• 楽天株式会社,国立情報学研究所,′′楽天レシピデータ′′, 2012/7/5.
• 楽天株式会社,′′楽天レシピ-料理レシピ検索サイト-′′, http://recipe.rakuten.co.jp/, 2015/2/7.
• 江崎グリコ株式会社, ′′エネルギー産生栄養素バランスとは│栄養成分ナビ′′, http://www.glico.co.jp/navi/e04.html, 2017/1/20.

タイトルに関連する用語 (6件)： 料理 ,  概念ベース ,  栄養バランス ,  献立 ,  推薦 ,  手法