Martorana Alessandra について
Dipartimento Scienze Agrarie e Forestali, Universita degli Studi di Palermo, Viale delle Scienze 4, 90128 Palermo, Italy について
Alfonzo Antonio について
Dipartimento Scienze Agrarie e Forestali, Universita degli Studi di Palermo, Viale delle Scienze 4, 90128 Palermo, Italy について
Gaglio Raimondo について
Dipartimento Scienze Agrarie e Forestali, Universita degli Studi di Palermo, Viale delle Scienze 4, 90128 Palermo, Italy について
Settanni Luca について
Dipartimento Scienze Agrarie e Forestali, Universita degli Studi di Palermo, Viale delle Scienze 4, 90128 Palermo, Italy について
Corona Onofrio について
Dipartimento Scienze Agrarie e Forestali, Universita degli Studi di Palermo, Viale delle Scienze 4, 90128 Palermo, Italy について
La Croce Francesco について
Geolive Belice S.A.S. Olive da tavola Castelvetrano, Trapani, Italy について
Vagnoli Paola について
Lallemand Italia, Via Rossini 14/B 37060, Castel D’Azzano, VR, Italy について
Caruso Tiziano について
Dipartimento Scienze Agrarie e Forestali, Universita degli Studi di Palermo, Viale delle Scienze 4, 90128 Palermo, Italy について
Moschetti Giancarlo について
Dipartimento Scienze Agrarie e Forestali, Universita degli Studi di Palermo, Viale delle Scienze 4, 90128 Palermo, Italy について
Francesca Nicola について
Dipartimento Scienze Agrarie e Forestali, Universita degli Studi di Palermo, Viale delle Scienze 4, 90128 Palermo, Italy について
Food Microbiology について
塩水 について
乳酸桿菌属 について
ブライン について
揮発性有機化合物 について
乳酸菌 について
オリーブ について
酸性化 について
遺伝子型 について
スペイン について
発酵 について
脂肪族アルコール について
脂肪族カルボン酸 について
第二アルコール について
ヒドロキシ酸 について
官能特性 について
自然発酵 について
テーブルオリーブ について
Lactobacillus pentosus について
乳酸菌 について
酵母 について
Nocellara del Beliceはtableオリーブ について
スタータカルチャ について
Lactobacillus pentosus OM13 について
順応 について
栄養補助 について
乳酸 について
果実とその加工品 について
スペイン について
食卓 について
オリーブ について
工業的製造 について
Lactobacillus について
強化 について
評価 について