特許

J-GLOBAL ID：201703003208142647

発酵茶飲料または半発酵茶飲料の香味劣化抑制剤

発明者： 高井 英司 ,  高木 浩史
出願人/特許権者： 曽田香料株式会社
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2013-219100
公開番号（公開出願番号）：特開2015-080436
特許番号：特許第6124455号
出願日： 2013年10月22日
公開日（公表日）： 2015年04月27日
請求項（抜粋）：

【請求項1】エキナセアプルプレア、エキナセアアングスティフォリアおよびエキナセアパリダの抽出物を1種または2種以上含有する、茶葉由来成分から生成する異臭を抑制する発酵茶飲料または半発酵茶飲料の香味劣化抑制剤。

IPC (2件)：

A23F 3/16 ( 200 6.01) ,  A23F 3/14 ( 200 6.01)

FI (2件)：

A23F 3/16 ,  A23F 3/14

引用特許：

審査官引用 (3件)

• シトラール劣化臭抑制剤
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2006-204078   出願人：曽田香料株式会社
• シトラール又はシトラール含有製品の劣化臭生成抑制剤
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2008-154884   出願人：小川香料株式会社
• 食品の香味劣化抑制剤並びに抑制方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2001-276020   出願人：小川香料株式会社

引用文献：

審査官引用 (1件)

• Journal of Agricultural and Food Chemistry