特許
J-GLOBAL ID：201703010172557922
木質成分含有飲料
発明者：
,
出願人/特許権者：
代理人 (5件)：
小野 新次郎
, 小林 泰
, 竹内 茂雄
, 山本 修
, 梶田 剛
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2016-135635
公開番号（公開出願番号）：特開2017-176162
出願日： 2016年07月08日
公開日（公表日）： 2017年10月05日
要約：
【課題】樽等の木製容器や木材由来の木質成分に特徴的な風味や厚みを維持しながら、木質成分の苦渋味を抑え、後口まですっきりと飲むことができる飲料を提供する。【解決手段】飲料に、(A)0.4〜10.0ppmの没食子酸及び/または0.4〜10.0ppmのシナピルアルデヒド、ならびに(B)0.2〜5.0ppmのリモネン及び/または0.1〜5.0ppmの1-テルピネン-4-オールを含有させる。【選択図】なし
請求項（抜粋）：
(A)0.4〜10.0ppmの没食子酸及び/または0.4〜10.0ppmのシナ
ピルアルデヒド、ならびに
(B)0.2〜5.0ppmのリモネン及び/または0.1〜5.0ppmの1-テル
ピネン-4-オール
を含む、容器詰め飲料。
IPC (2件)：
FI (3件)：
C12G3/06
, A23L2/00 B
, A23L2/00 T
4B115MA02
, 4B117LC03
, 4B117LC14
, 4B117LE10
, 4B117LG24
, 4B117LK04
, 4B117LK06
, 4B117LK12
, 4B117LK27
, 4B117LL01
, 4B117LP09
出願人引用 (1件)
-
容器詰飲料
公報種別：公開公報
出願番号：特願2007-145360
出願人：花王株式会社
引用文献：
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