- 2024 - 2028 筋ミトコンドリア異常から始まり線維化に至るブロイラー異常胸肉発現機序の全容解明
- 2021 - 2024 生理的マイトファジーに着眼したブロイラーの異常胸肉の病態解明と抑制方法の開発
- 2020 - 2023 乳腺の小胞体ストレス応答機構に着眼した泌乳制御機序解明と泌乳平準化研究への新展開
- 2021 - 2022 ブロイラーで多発する異常胸肉の線維化のメカニズムの解明と制御方法の開発
- 2019 - 2022 筋拘縮型エーラス・ダンロス症候群の病態解明に基づくデルマタン硫酸の統合的理解
- 2018 - 2021 異常胸肉の抑制に寄与する鶏の血流改善飼料の開発
- 2015 - 2018 グルカゴン様ペプチドの分泌制御機構の解明とその動物生産への応用
- 2017 - 2018 大規模養鶏場で飼育されるブロイラーに増加傾向である異常胸肉の早期摘発方法の確立.
- 2017 - 2018 乳酸菌オリゴDNAを有効成分とする経口用ナノカプセルを用いた免疫調節機構の解明(分担)
- 2016 - 2017 信州産シカ肉の最適な熟成方法の確立に向けた研究.
- 2016 - 2017 山林保全のために駆除されたニホンジカの持続的な有効活用へ向けた熟成シカ肉の開発.
- 2013 - 2014 コラーゲンによって強化された採卵鶏用飼料と安全性と嗜好性を高めた卵の開発.
- 2011 - 2012 鶏の飼料に含まれるアミノ酸が食欲を制御する消化管ホルモンに与える影響について.
- 2011 - 2012 鳥類のGLP-1受容体の局在について解明し畜産現場における生産性向上への応用を図る.
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