粉川美踏

コカワミト | Kokawa Mito

所属機関・部署：
職名：准教授
ホームページURL (1件)： http://agrofoodprocess.jp/

研究分野 (1件)：農業環境工学、農業情報工学

研究キーワード (4件)：分光学 , 米の加工 , イメージング , 蛍光指紋, 励起蛍光マトリクス

競争的資金等の研究課題 (13件)：

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論文 (72件)：

Bui, Thi Bao Chau, Iida, Daiki, Kitamura, Yutaka, Kokawa, Mito. Utilization of multiple-dilution fluorescence fingerprint facilitates prediction of chemical attributes in spice extracts. Food Chemistry. 2024. 438. 138028
Kartikawati, Muliasari, Kitamura, Yutaka, Kokawa, Mito, Hamatani, Mareto, Soejima, Takashi. Effect of Slightly Acidic Electrolyzed Water Immersion at Different Frequencies on Quality of Raw Chicken Legs. JOURNAL OF POULTRY SCIENCE. 2023. 60. 2
小川, 夏美, Bui, Thi Bao Chau, 小林, 誠, 草野, 都, 粉川, 美踏, 北村豊. 湿式微粉砕機で調製したスパイスペーストの特性および香気成分放出挙動の解明. 日本食品科学工学会誌 : Nippon shokuhin kagaku kogaku kaishi = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology. 2023
Zhao, Na, Kokawa, Mito, Amini, Rasool Khan, Dong, Weixue, Kitamura, Yutaka. Isolation of yeast and LAB from dry coffee pulp and monitoring of organic acids in inoculated green beans. FOODS. 2023. 12. 13
HATAKEYAMA, Shinichiro, KAWAGUCHI, Toshiyoshi, YAMAGUCHI, Takuya, YOSHIHARA, Daisho, TAKAHASHI, Kana, AKIYAMA, Masayuki, KOIZUMI, Reiko, MIYAJI, Kazuhiro, TAKEDA, Yasuhiro, Kokawa, Mito, et al. A milk coffee flavor lexicon developed based on the perceptions of Japanese consumers and its application to check-all-that-apply questions. FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH. 2023. 29. 3. 197-209

MISC (62件)：

小川夏美, BUI Thi Bao Chau, 小林誠, 草野都, 草野都, 草野都, 粉川美踏, 北村豊. 湿式微粉砕機で調製したスパイスペーストの特性および香気成分の放出挙動. 日本食品科学工学会誌. 2023. 70. 12
相良泰行, 粉川, 美踏. 食品乾燥の基礎知識と実用技術への応用. 日本食品科学工学会誌 : Nippon shokuhin kagaku kogaku kaishi = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology. 2022. 69. 6. 265-275
飯田, 大希, 粉川, 美踏, 北村, 豊. レーザー散乱法を用いたりんご果実のテクスチャー推定. 2022年農業施設学会学生・若手研究発表会講演要旨集. 2022
粉川, 美踏, 北村豊. 湿式微粉砕と噴霧乾燥による果実未利用部位の可食化. 冷凍. 2022
Chau, Bui Thi Bao, Kokawa, Mito, Kitamura, Yutaka. Simultaneous Milling and Extraction (SME) by wet-milling: a preliminary study on simple extraction of selected spices. 日本食品科学工学会第22回年次大会講演要旨集. 2021. 55-55

特許 (8件)：

講演・口頭発表等 (283件)：

学歴 (2件)：

学位 (3件)：

経歴 (2件)：

委員歴 (7件)：

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受賞 (21件)：

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所属学会 (4件)：

農業食料工学会 , 農業施設学会 , 日本食品科学工学会 , 日本食品工学会

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粉川 美踏