戸田登志也

Toda Toshiya

所属機関・部署：
職名：教授

研究分野 (1件)：家政学、生活科学

研究キーワード (5件)：コンブ , 保健機能食 , ポリフェノール , イソフラボン , ダイズ

論文 (56件)：

Ryota Akagi, Fumio Nanba, Shizuka Saito, Toshinari Maruo, Toshiya Toda, Yoko Yamashita, Hitoshi Ashida, Toshio Suzuki. Black Soybean Seed Coat Extract Improves Endothelial Function and Upregulates Oxidative Stress Marker Expression in Healthy Volunteers by Stimulating Nitric Oxide Production in Endothelial Cells. Journal of medicinal food. 2024. 27. 2. 134-144
Yuka Tojo, Toshiaki Kamitani, Naoki Takatani, Toshiya Toda, Toshio Suzuki, Seiichiro Aoe. Effect of heat processing conditions on the anti-obesity activity of kombu in diet-induced obese mice. Food Science and Technology Research. 2023
Joanna Bajerska, Karolina Łagowska, Mari Mori, Julita Reguła, Aleksandra Skoczek-Rubińska, Toshiya Toda, Naho Mizuno, Yukio Yamori. A Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials of the Effects of Soy Intake on Inflammatory Markers in Postmenopausal Women. The Journal of nutrition. 2021. 152. 1. 5-15
Yoko Yamashita, Hiroyuki Sakakibara, Toshiya Toda, Hitoshi Ashida. Insights into the potential benefits of black soybean (Glycine max L.) polyphenols in lifestyle diseases. Food & function. 2020. 11. 9. 7321-7339
Yoko Yamashita, Asuka Nakamura, Fumio Nanba, Shizuka Saito, Toshiya Toda, Junichi Nakagawa, Hitoshi Ashida. Black Soybean Improves Vascular Function and Blood Pressure: A Randomized, Placebo Controlled, Crossover Trial in Humans. Nutrients. 2020. 12. 9

MISC (52件)：

特許 (40件)：

書籍 (6件)：

講演・口頭発表等 (4件)：

学歴 (2件)：

学位 (1件)：

経歴 (2件)：

委員歴 (4件)：

所属学会 (3件)：

日本栄養・食糧学会 , 日本農芸化学会 , 日本食品科学工学会

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戸田 登志也