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J-GLOBAL ID：201802212571296426   整理番号：18A0235185

硫化水素の検出のための反応を用いた新規な蛍光プローブとワインにおけるその応用【Powered by NICT】

A Reaction-Based Novel Fluorescent Probe for Detection of Hydrogen Sulfide and Its Application in Wine

著者 (6件)： Wang Hao (Beijing Advanced Innovation Center for Food Nutrition and Human Health, Beijing Key Laboratory of Flavor Chemistry, Beijing Technology and Business Univ., No.11 Fucheng Road, Haidian District, Beijing 100048, P.R. China) ,  Wang Jialin (Beijing Advanced Innovation Center for Food Nutrition and Human Health, Beijing Key Laboratory of Flavor Chemistry, Beijing Technology and Business Univ., No.11 Fucheng Road, Haidian District, Beijing 100048, P.R. China) ,  Yang Shaoxiang (Beijing Advanced Innovation Center for Food Nutrition and Human Health, Beijing Key Laboratory of Flavor Chemistry, Beijing Technology and Business Univ., No.11 Fucheng Road, Haidian District, Beijing 100048, P.R. China) ,  Tian Hongyu (Beijing Advanced Innovation Center for Food Nutrition and Human Health, Beijing Key Laboratory of Flavor Chemistry, Beijing Technology and Business Univ., No.11 Fucheng Road, Haidian District, Beijing 100048, P.R. China) ,  Sun Baoguo (Beijing Advanced Innovation Center for Food Nutrition and Human Health, Beijing Key Laboratory of Flavor Chemistry, Beijing Technology and Business Univ., No.11 Fucheng Road, Haidian District, Beijing 100048, P.R. China) ,  Liu Yongguo (Beijing Advanced Innovation Center for Food Nutrition and Human Health, Beijing Key Laboratory of Flavor Chemistry, Beijing Technology and Business Univ., No.11 Fucheng Road, Haidian District, Beijing 100048, P.R. China)
資料名： Journal of Food Science  (Journal of Food Science)
巻： 83  号： 1  ページ： 108-112  発行年： 2018年 
JST資料番号： C0005A  ISSN： 0022-1147  CODEN： JFDSAZ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 抽象:新しい反応をベースにした蛍光プローブ6-シアノナフタレン-2-イル-2,4-ジニトロベンゼンスルホナート(プローブ1)は硫化水素(H_2S)の検出のために設計し,合成した。プローブ1匹のマークした蛍光をもたらしたの溶液にH_2Sの添加は,無色から黄色への視覚的な色変化を伴う増加した。重要なことは,この異なる色応答はプローブ1はH_2Sの検出のための視覚ツールとして使用できることを示した。H_2Sは0~25μMの濃度範囲で定量的に検出することができ,検出限界は30nMであった。さらに,プローブ1は赤ワインとビール中のH_2Sレベルを決定するためのセンサとして成功裏に利用された。実用応用:蛍光プローブ1はH_2Sのための可視センサとして用いることができた。プローブ1は食品簡単なin H_2Sを定量的に検出するため用いることができた。Copyright 2018 Wiley Publishing Japan K.K. All Rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： ビール ,  *蛍光 ,  食品 ,  無色 ,  視覚 ,  *ぶどう酒 ,  検出限界 ,  センサ ,  変色 ,  *プローブ ,  *硫化水素 ,  視覚センサ
準シソーラス用語： 赤ワイン ,  *蛍光プローブ , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： 蛍光プローブ ,  硫化水素 ,  視覚センサ ,  ワイン

分類 (2件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  ぶどう酒  (FK04024X)

タイトルに関連する用語 (4件)： 硫化水素 ,  蛍光プローブ ,  ワイン ,  応用