Dammak Ilyes について
Department of Food Engineering, FZEA, University of Sao Paulo, 225 Duque de Caxias Norte Avenue, Zip Code: 13635-900, Pirassununga, Sao Paulo, Brazil について
Sobral Paulo Jose do Amaral について
Department of Food Engineering, FZEA, University of Sao Paulo, 225 Duque de Caxias Norte Avenue, Zip Code: 13635-900, Pirassununga, Sao Paulo, Brazil について
Journal of Food Engineering について
乳化 について
遠心分離 について
静電相互作用 について
乳濁液 について
ホモジナイザ について
キトサン について
大豆油 について
相分離 について
乳化剤 について
生体高分子 について
キャラクタリゼーション について
粘度 について
フェノール類 について
配糖体 について
ピラノシド について
フラボノイド について
フェノールエーテル について
ジオール について
ヒドロキシケトン について
クリーミング について
不安定化 について
ヘスペリジン について
生体高分子乳化 について
クリーミング率 について
安定性 について
ルミザー について
食品蛋白質 について
食品の品質 について
コロイド化学一般 について
ヘスペリジン について
封入 について
エマルション について
安定性 について
生体高分子 について