藤井智幸 について
東北大 大学院農学研究科 について
日本食品科学工学会大会講演集 について
ゲル について
食品テクスチャー について
官能検査 について
食品レオロジー について
ゴム弾性 について
非線形弾性 について
応力歪曲線 について
弾性係数 について
貫入試験 について
食品の品質 について
ゲル状食品 について
評価 について
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