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J-GLOBAL ID：201802217429682479   整理番号：18A1673249

柿ポリフェノールの脂質代謝改善効果とそのメカニズム解明

著者 (13件)： 鈴木利雄 (大阪府大 生物資源開発セ) ,  鈴木利雄 (フジッコ) ,  大東夏海 (近畿大 生物理工) ,  伊藤あずさ (近畿大 生物理工) ,  吉原侑希 (近畿大 生物理工) ,  米野雅大 (近畿大 生物理工) ,  永井宏平 (近畿大 生物理工) ,  米谷俊 (近畿大 農) ,  石島智子 (東大 大学院) ,  阿部啓子 (東大 大学院) ,  岡田晋治 (東大 大学院) ,  森口仁文 (和歌山県農産物加工研) ,  芦田久 (近畿大 生物理工)
資料名： 日本食品科学工学会大会講演集  (日本食品科学工学会大会講演要旨集)
巻： 65th  ページ： 115  発行年： 2018年08月22日 
JST資料番号： Y0057A  ISSN： 2759-3843  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *カキ ,...
準シソーラス用語： 腸内細菌叢

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分類 (3件)： 脂質の代謝と栄養  (EJ02034Q) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  果実とその加工品  (FJ11030Z)

タイトルに関連する用語 (4件)： 柿 ,  ポリフェノール ,  脂質代謝改善効果 ,  メカニズム