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J-GLOBAL ID：201802220931568816   整理番号：18A0713219

異なるX線CT(CT)走査技術の組合せを用いたTexel Lamb Loinsにおける筋肉内脂肪含量とせん断力の予測【JST・京大機械翻訳】

Prediction of intramuscular fat content and shear force in Texel lamb loins using combinations of different X-ray computed tomography (CT) scanning techniques

著者 (6件)： Clelland N. (Animal Breeding and Genetics, Animal and Veterinary Sciences Group, Scotland’s Rural College, West Mains Road, Edinburgh EH9 3JG, United Kingdom) ,  Bunger L. (Animal Breeding and Genetics, Animal and Veterinary Sciences Group, Scotland’s Rural College, West Mains Road, Edinburgh EH9 3JG, United Kingdom) ,  McLean K.A. (Animal Breeding and Genetics, Animal and Veterinary Sciences Group, Scotland’s Rural College, West Mains Road, Edinburgh EH9 3JG, United Kingdom) ,  Knott S. (Institute of Evolutionary Biology, School of Biological Sciences, University of Edinburgh, Ashworth Laboratories, West Mains Road, Edinburgh EH9 3JT, United Kingdom) ,  Matthews K.R. (Agriculture and Horticulture Development Board, Stoneleigh Park, Kenilworth, Warwickshire CV8 2TL, United Kingdom) ,  Lambe N.R. (Animal Breeding and Genetics, Animal and Veterinary Sciences Group, Scotland’s Rural College, West Mains Road, Edinburgh EH9 3JG, United Kingdom)
資料名： Meat Science  (Meat Science)
巻： 140  ページ： 78-85  発行年： 2018年 
JST資料番号： T0789A  ISSN： 0309-1740  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： スパイラルCTスキャン(SCTS)パラメータ,筋肉内脂肪(IMF)および機械的に測定されたせん断力を含むコンピュータ断層撮影(CT)パラメータを,2つの以前に公表された研究から誘導した。両性,雌(n=206)および無傷雄(n=171)の両方の純粋繁殖Texel(n=377)を用いて,ローンにおけるIMFおよびせん断力の予測を検討した。二次元および三次元CT密度情報が得られた。せん断力とIMFの予測における精度は,SCTSとCTスキャン情報の組合せを用いて,それぞれR~20.02~R~20.13とR~20.51~R~20.71の範囲であった。機械的せん断力の予測は,SCTS情報を用いて許容レベルの精度で達成できなかった。しかし,SCTSからの情報と標準CTスキャンからの追加情報を使用することにおけるIMFの予測は成功し,in vivoでのTexel lambsに対するIMFと関連肉摂食品質(MEQ)特性の予測が達成できるという証拠を提供した。Copyright 2018 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *剪断力 ,  二次元 ,  *走査 ,  許容量 ,  品質 ,  繁殖行動 ,  *X線CT ,  計算機トモグラフィー
準シソーラス用語： 3次元CT ,  *筋肉内脂肪 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： 螺旋X線CT ,  ラム ,  肉質 ,  筋肉内脂肪

分類 (1件)： 生肉の品質と処理  (FJ12032O)

タイトルに関連する用語 (8件)： X線CT ,  CT ,  走査 ,  組合せ ,  筋肉内脂肪 ,  含量 ,  せん断力 ,  予測