School of Food Sciences and Engineering, Qilu University of Technology, No. 3501, Daxue Rd., Changqing District, Jinan, Shandong Province, 250353, China について
Food Hydrocolloids について
α-アミラーゼ について
微細構造 について
アミロペクチン について
コムギ について
アミラーゼ について
高速液体クロマトグラフィー について
穀類澱粉 について
線形性 について
加水分解 について
分子構造 について
in vitro実験 について
ヘキソース について
アルドース について
鎖長 について
鎖長分布 について
酵素加水分解 について
鎖長分布 について
小麦アミロペクチン について
トウモロコシのアミロペクチン について
ワキシートウモロコシのアミロペクチン について
アミラーゼ加水分解 について
食品の品質 について
アミロペクチン について
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加水分解 について