Chauhan Surinder S. について
Faculty of Veterinary and Agricultural Sciences, The University of Melbourne, Parkville, VIC 3010, Australia について
England Eric M. について
Department of Animal Sciences, The Ohio State University, Columbus, OH 43210, USA について
Meat Science について
化学反応 について
動物 について
酵素 について
エネルギー代謝 について
解糖 について
グリコーゲン分解 について
骨格筋 について
豚肉 について
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生肉の品質と処理 について
解糖 について
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