Liu Manshun について
College of Food Engineering and Nutritional Science, Shaanxi Normal University, Xi’an 710062, Shaanxi, China について
Wei Yanchao について
College of Food Engineering and Nutritional Science, Shaanxi Normal University, Xi’an 710062, Shaanxi, China について
Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100193, China について
Quek Siew Young について
School of Chemical Sciences, The University of Auckland, Private 92019, Auckland, New Zealand について
Zhao Jing について
College of Food Engineering and Nutritional Science, Shaanxi Normal University, Xi’an 710062, Shaanxi, China について
Zhong Huazhen について
College of Food Engineering and Nutritional Science, Shaanxi Normal University, Xi’an 710062, Shaanxi, China について
Zhang Dequan について
Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100193, China について
Liu Yongfeng について
College of Food Engineering and Nutritional Science, Shaanxi Normal University, Xi’an 710062, Shaanxi, China について
Meat Science について
剪断力 について
筋収縮 について
リン酸化 について
品質 について
リンタンパク質 について
タンパク質 について
HSP27 について
グルコース代謝 について
ホスホプロテオーム について
ホスホペプチド について
ドリップロス について
胸最長筋 について
肉質 について
蛋白質リン酸化 について
ホスホプロテオミクス について
定量的ホスホプロテオミクス について
ヤギ筋肉 について
肉質 について
Rigor Mortis について
生肉の品質と処理 について
羊,山羊 について
肉 について
ヤギ について
筋肉 について
定量 について
ホスホプロテオミクス について
分析 について