Liu Jinfang について
Centre d’Innovacio, Recerca i Transferencia en Tecnologia Dels Aliments (CIRTTA), CERPTA-UAB, Department of Animal and Food Science, Universitat Autonoma de Barcelona, 08193 Bellaterra, Spain について
Liu Jinfang について
College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing, China について
Zamora Anna について
Centre d’Innovacio, Recerca i Transferencia en Tecnologia Dels Aliments (CIRTTA), CERPTA-UAB, Department of Animal and Food Science, Universitat Autonoma de Barcelona, 08193 Bellaterra, Spain について
Castillo Manuel について
Centre d’Innovacio, Recerca i Transferencia en Tecnologia Dels Aliments (CIRTTA), CERPTA-UAB, Department of Animal and Food Science, Universitat Autonoma de Barcelona, 08193 Bellaterra, Spain について
Saldo Jordi について
Centre d’Innovacio, Recerca i Transferencia en Tecnologia Dels Aliments (CIRTTA), CERPTA-UAB, Department of Animal and Food Science, Universitat Autonoma de Barcelona, 08193 Bellaterra, Spain について
Journal of Food Engineering について
熱影響 について
アミノ酸 について
牛乳 について
試料調製 について
蛍光 について
乳タンパク質 について
蛍光分光法 について
還元糖 について
均質化 について
栄養素 について
食品特性 について
凝集 について
蛋白質変性 について
官能特性 について
高圧均質化 について
超高圧均質化 について
前面蛍光分光法 について
トリプトファン について
ジチロシン について
Maillard化合物 について
レチノール について
乳製品 について
食品の品質 について
前面 について
蛍光分光法 について
高圧均質化 について
牛乳 について
モデリング について