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J-GLOBAL ID：201802241959946217   整理番号：18A1706834

捕獲ストレスに着目したエゾシカの肉質評価の試み

著者 (7件)： 亀井利活 (道総研 環境科学研究セ) ,  稲富佳洋 (道総研 環境科学研究セ) ,  宇野裕之 (道総研 環境科学研究セ) ,  桑子和洋 (北大 農) ,  若松純一 (北大 農) ,  柳川洋二郎 (北大 獣医) ,  近藤誠司 (北大 総合博物館)
資料名： 日本哺乳類学会大会プログラム・講演要旨集  (Program and Abstract. Annual Meeting of the Mammal Society of Japan)
巻： 2018  ページ： 124  発行年： 2018年09月08日 
JST資料番号： L1254A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *シカ ,...
準シソーラス用語： *エゾシカ ,...

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分類 (2件)： 生肉の品質と処理  (FJ12032O) ,  筋肉  (EJ10020G)

タイトルに関連する用語 (7件)： 捕獲 ,  ストレス ,  着目 ,  エゾシカ ,  肉質 ,  評価 ,  試み