Vamadevan Varatharajan について
Department of Food Science and Nutrition, University of Minnesota, St Paul, MN, USA について
Bertoft Eric について
Department of Food Science and Nutrition, University of Minnesota, St Paul, MN, USA について
Food Hydrocolloids について
エンタルピー について
再結晶 について
分子間相互作用 について
再結合 について
転移温度 について
澱粉老化 について
示差走査熱量測定 について
柔軟性 について
融点 について
アミロペクチン について
相関分析 について
鎖長 について
老化 について
アミロペクチン について
骨格モデル について
分子相互作用 について
示差走査熱量測定 について
食品の品質 について
老化 について
アミロペクチン について