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J-GLOBAL ID：201802242386271799   整理番号：18A1632331

管理栄養士課程学生へのATP拭取り検査を用いた衛生指導-調理実習室の洗浄度と教育効果の検討-

著者 (5件)： 幸村伊織 (札幌保健医療大 保健医療) ,  米田実央 (札幌保健医療大 保健医療) ,  岩部万衣子 (札幌保健医療大 保健医療) ,  渡辺いつみ (札幌保健医療大 保健医療) ,  坂本恵 (札幌保健医療大 保健医療)
資料名： 栄養学雑誌  (Japanese Journal of Nutrition and Dietetics)
巻： 76  号： 5 Supplement  ページ： 329  発行年： 2018年09月03日 
JST資料番号： F0151A  ISSN： 0021-5147  CODEN： EYGZA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： 大学生 ,...
準シソーラス用語： *ATPふき取り検査 ,...

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分類 (2件)： 食品衛生一般  (FJ01051H) ,  微生物検査法  (EG02020G)

タイトルに関連する用語 (9件)： 管理栄養士 ,  学生 ,  ATP ,  拭取り ,  検査 ,  衛生指導 ,  調理実習 ,  洗浄 ,  教育効果