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J-GLOBAL ID：201802243675131427   整理番号：18A0964756

包装材料のための有効な天然抗酸化剤および指標としてのクエルセチンの可能性【JST・京大機械翻訳】

The potential of quercetin as an effective natural antioxidant and indicator for packaging materials

著者 (4件)： Masek Anna (Technical University of Lodz, Institute of Polymer and Dye Technology, Faculty of Chemistry, 90-924 Lodz, ul Stefanowskiego 12/16, Poland) ,  Latos Malgorzata (Technical University of Lodz, Institute of Polymer and Dye Technology, Faculty of Chemistry, 90-924 Lodz, ul Stefanowskiego 12/16, Poland) ,  Piotrowska Malgorzata (Technical University of Lodz, Institute of Fermentation Technology and Microbiology, 90-924 Lodz, ul Wolczanska 171/173, Poland) ,  Zaborski Marian (Technical University of Lodz, Institute of Polymer and Dye Technology, Faculty of Chemistry, 90-924 Lodz, ul Stefanowskiego 12/16, Poland)
資料名： Food Packaging and Shelf Life  (Food Packaging and Shelf Life)
巻： 16  ページ： 51-58  発行年： 2018年 
JST資料番号： W2987A  ISSN： 2214-2894  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： クエルセチンを酸化防止剤として研究し,Topo-オレフィン共重合体(エチレン-ノルボルネン)における熟成時間の環境に優しい着色指標として研究した。フラボノイドの誘導体は,妨害アミンまたは他の合成安定剤の使用に対する興味深い代替物である可能性がある。著者らの研究は,クエルセチンがTopas共重合体の酸化誘導時間を延長し,その熱酸化安定性と高エネルギー放射(UVA,λ=340nm)に対する抵抗を増加させることを示した。クエルセチンを含むTOPAS複合材料は抗真菌特性を有する。フラボノイドは天然植物色素であり,高分子材料に添加すると最終生成物の色を著しく変化させる。さらに,材料の色は時間と気候因子の関数として変化する。色を調べることにより,寿命,例えば包装を決定できる。Copyright 2018 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 着色 ,  酸化防止剤 ,  植物色素 ,  安定剤 ,  *包装材料 ,  フラボノイド ,  アミン ,  複合材料 ,  真菌類 ,  ケトン ,  酸素複素環化合物 ,  多価フェノール ,  芳香族縮合化合物 ,  ヒドロキシケトン
準シソーラス用語： 高分子材料 ,  酸化安定性 ,  酸化誘導時間 ,  *抗酸化剤 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： フラボノイド ,  食品包装 ,  老化 ,  安定化 ,  クエルセチン

分類 (4件)： 酸化防止剤,安定剤  (YH05040U) ,  高分子の分解,劣化  (CG03010A) ,  抵抗性  (YH02050K) ,  潤滑一般  (QB02010S)

物質索引 (1件)： クエルセチン

タイトルに関連する用語 (5件)： 包装材料 ,  抗酸化剤 ,  指標 ,  クエルセチン ,  可能性