Tian Jinhu について
Department of Food Science and Nutrition, Zhejiang University, Hangzhou, 310058, China について
Chen Shiguo について
Department of Food Science and Nutrition, Zhejiang University, Hangzhou, 310058, China について
Zhang Huiling について
Ningxia Key Laboratory for Food Microbial-Applications Technology and Safety Control, Ningxia University, Yinchuan, 750021, China について
Fang Haitian について
Ningxia Key Laboratory for Food Microbial-Applications Technology and Safety Control, Ningxia University, Yinchuan, 750021, China について
Sun Yujing について
Department of Food Science and Technology, Ocean College, Zhejiang University of Technology, Hangzhou, 310014, China について
Liu Donghong について
Department of Food Science and Nutrition, Zhejiang University, Hangzhou, 310058, China について
Linhart Robert J. について
Center for Biotechnology & Interdisciplinary Studies, Department of Chemistry & Chemical Biology, Rensselaer Polytechnic Institute, Biotechnology Center 4005, Troy, NY, 12180, USA について
Ye Xingqian について
Department of Food Science and Nutrition, Zhejiang University, Hangzhou, 310058, China について
Food Hydrocolloids について
食品の品質 について
細胞壁 について
断片 について
ジャガイモ澱粉 について
熱的性質 について
加水分解 について
修飾 について