凝集性醤油乳酸菌を利用した生揚中のアミン類の低減  第4報~醤油工場における凝集性醤油乳酸菌の展開~

脇山元気; 植木達朗; 野田義治

文献

J-GLOBAL ID：201802257986498082 整理番号：18A1469286

凝集性醤油乳酸菌を利用した生揚中のアミン類の低減第4報~醤油工場における凝集性醤油乳酸菌の展開~

出版者サイト {{ this.onShowPLink() }} 複写サービスで全文入手 {{ this.onShowCLink("http://jdream3.com/copy/?sid=JGLOBAL&noSystem=1&documentNoArray=18A1469286&COPY=1") }}
高度な検索・分析はJDreamⅢで {{ this.onShowJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=18A1469286&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=S0308B") }}

著者 (3件)： , ,
資料名：
巻： 44 号： 4 ページ： 256-257 発行年： 2018年07月25日
JST資料番号： S0308B ISSN： 1349-9823 CODEN： SKGHAF 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：短報発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

,...
,...

続きはJDreamIII（有料）にて {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=18A1469286&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=S0308B") }}

発酵調味料 , 食品衛生一般

, , , , ,

前のページに戻る

凝集性醤油乳酸菌を利用した生揚中のアミン類の低減 第4報~醤油工場における凝集性醤油乳酸菌の展開~

凝集性醤油乳酸菌を利用した生揚中のアミン類の低減第4報~醤油工場における凝集性醤油乳酸菌の展開~