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J-GLOBAL ID：201802262652451578   整理番号：18A0227115

地方自治体の飲食店・惣菜店等における食環境整備事業に関する現状と課題:保健所の行政栄養士への質問紙調査より

Status and challenges related to creating a healthy food environment: a questionnaire survey for public health dieticians

著者 (2件)： 坂口景子 (女子栄養大学大学院博士後期課程) ,  武見ゆかり (女子栄養大学大学院食生態学研究室)
資料名： 日本公衆衛生雑誌  (Japanese Journal of Public Health)
巻： 64  号： 12  ページ： 734-744(J-STAGE)  発行年： 2017年 
JST資料番号： G0950A  ISSN： 0546-1766  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 目的 健康日本21(第二次)では健康寿命の延伸,健康格差の縮...

シソーラス用語： ヒト ,...
準シソーラス用語： 飲食店 ,...

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著者キーワード (10件)： 食環境整備 ,  飲食店・惣菜店 ,  保健所 ,  行政栄養士 ,  内容分析 ,  healthy food environment ,  restaurants and catering ,  health center ,  public health dietician ,  content analysis

分類 (1件)： 公衆衛生  (GB02000X)

引用文献 (17件)：

• 1) 厚生労働省.国民の健康の増進の総合的な推進を図るための基本的な方針.2012. http://www.mhlw.go.jp/bunya/kenkou/dl/kenkounippon21_01.pdf(2017年5月24日アクセス可能).
• 2) 厚生労働省.健康日本21(栄養・食生活).2000. http://www1.mhlw.go.jp/topics/kenko21_11/b1f.html(2017年5月24日アクセス可能).
• 3) 伊藤美穂,近藤詠美子,本間 健.全国の保健所における「栄養成分表示」「ヘルシーメニュー提供」推進の状況.栄養学雑誌 2008; 66(5): 247-254.
• 4) 舟島なをみ.質的研究への挑戦(第2版).東京:医学書院.2007; 43-80.
• 5) ウヴェ・フリック.質的研究入門:<人間の科学>のための方法論[Qualitative Sozialforscung](小田博志,監訳).東京:春秋社.2002; 143-159.

タイトルに関連する用語 (10件)： 地方自治体 ,  飲食店 ,  惣菜 ,  食環境 ,  整備 ,  事業 ,  現状 ,  保健所 ,  行政栄養士 ,  質問紙調査